Baobab, como você descobrir propriedades e usa Medicinais Desta Árvore

Para o cansaço e fadiga muscular, cuidar dos cabelos, gengivas inflamadas, para alergias, febre, hipertensão …. O Baobá é uma árvore maravilhosa cujas raízes, cascas, folhas, sementes e óleo são usados ​​para cuidar da saúde de forma natural contra uma infinidade de doenças.

As qualidades nutricionais e medicinais do Baobab lembram-nos da prodigiosa Moringa (conhecida como a árvore da vida ).

Se você quer saber tudo o que há de mais importante nesta árvore mágica, neste artigo iremos revelar os fatos mais extraordinários que você não pode perder sem saber.

O que é Baobab?

O baobá ( Adanzonia digitata ) é uma espécie de árvore famosa, embora não amplamente distribuída, de grande porte e formato espetacular, também chamada de «Árvore plantada de cabeça para baixo», por sua forma, «elefante de madeira» ou «elefante vegetal», por seu grande tamanho, ou «Árvore Mágica», para seus múltiplos usos.

É uma espécie nativa das regiões semi-áridas da África subsaariana, cujos exemplares costumam ficar isolados uns dos outros, podendo atingir 30 metros de altura.

Seu tronco característico pode atingir 20 metros de diâmetro e armazenar de 6.000 a 100.000 litros de água em seu interior. Tanto o seu tronco como as folhas e frutos são utilizados para fins nutricionais e medicinais , bem como para múltiplas atividades.

Existem 8 espécies de Adansonia , uma delas ( A. gibbosa ) é encontrada exclusivamente no noroeste da Austrália e outras seis são endêmicas de Madagascar, mas a mais numerosa e amplamente distribuída é A. digitata , ou baobá africano.

É uma árvore que normalmente vive cerca de 500 anos e pode viver mais de 5.000 anos.

Suas folhas são grandes e palmadas, e suas flores esbranquiçadas abrem apenas à noite. Seu fruto é uma cápsula oval que mede entre 10 e 45 cm, com casca dura e lenhosa que contém muitas sementes embutidas em uma polpa desidratada composta por pequenos aglomerados farináceos com um sabor levemente cítrico.

Frutas e folhas são as partes mais comumente usadas como alimento, mas sua casca e raízes também têm importantes propriedades medicinais .

Suas folhas são consumidas cozidas ou em sopa, sendo um alimento básico em muitas populações da África Subsaariana. A polpa da fruta é consumida in natura, é extraída das fibras e sementes amassando-as em água fria, cuja emulsão é peneirada ou misturada em diferentes preparações.

A produção de celulose e folhas de baobá depende quase inteiramente de árvores que crescem naturalmente em florestas ou campos de agricultores locais. Tal como acontece com outras espécies não domesticadas, há grande variabilidade nas características entre as árvores selvagens individuais em diferentes regiões, incluindo características morfológicas e teor de nutrientes da polpa, sementes e folhas.

Por este motivo, é importante conhecer a origem dos produtos Baobab que compramos, certificando-se de que as condições de sustentabilidade na produção estão garantidas e incluem a sua informação nutricional.

Composição e valor nutricional do Baobab

Várias partes da planta têm propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, antimicrobianas, antivirais, anti-hepatotóxicas, antidiarreicas e tripanocidas (um grupo de parasitas).

Dependendo da composição de cada uma dessas partes do Baobab, eles são usados ​​em diferentes usos tradicionais.

• Folhas de baobá

Contêm entre 13 e 15% de proteína, 60 a 70% de carboidratos, 4 a 10% de gordura e cerca de 11% de fibra , fornecendo um valor energético em torno de 450 quilocalorias, das quais 80% é energia metabolizada.

Eles são ricos em pró-vitamina A e vitamina C, e têm 5 dos 8 aminoácidos essenciais. Eles são uma fonte significativa de proteínas vegetais e minerais (especialmente ferro ), além de fornecer uma consistência viscosa aos pratos tradicionais locais, como sopas e guisados.

• Polpa de baobá

Contém 8,7% de umidade com 2,7% de proteína vegetal , 0,2% de gordura, 73,7% de carboidratos e 8,9% de fibra, com valor energético semelhante ao das folhas.

É bem conhecido por seu alto teor de vitamina C , que pode chegar a até 10 vezes o da laranja .

A doçura é proporcionada pelo alto teor de frutose, sacarose e glicose, enquanto o sabor ácido se deve à presença de ácidos orgânicos que incluem ácido cítrico, tartárico, málico, succínico e ascórbico (vitamina C), também fornecendo minerais como o cálcio , ferro e magnésio .

• Sementes de baobá

Eles contêm 33,7% de proteína, 30,6% de gordura, 4,8% de carboidratos e 16,9% de fibra. O valor energético é cerca de 50% superior ao das folhas.

Eles são usados ​​como espessantes em sopas e são fermentados como agentes aromatizantes. Eles também são torrados para uso como substituto do café ou comidos em sanduíches.

• Óleo de semente de baobá

Contêm 73,1% de ácidos graxos insaturados e 26,9% saturados, com altas proporções de ácido linoléico (39,4%) e oleico (26,7%), além de ácido palmítico e alfa-linolênico.

Eles têm sido usados ​​há séculos por comunidades locais para aplicações medicinais, alimentícias e cosméticas .

Para que o Baobab é bom

Muitos estudos mostram que a polpa da fruta Adansonia digitata é rica em vitaminas e minerais, além de conter grande quantidade de fibra alimentar solúvel e insolúvel. O teor de vitamina C contribui para sua alta capacidade antioxidante , assim como certos flavonóides e taninos.

Na medicina tradicional, a polpa da fruta e as sementes em pó do baobá são utilizadas em casos de disenteria e para promover a transpiração.

A casca, por sua vez, é considerada um tônico cardíaco que também possui propriedades diuréticas .

Os óleos das sementes são usados ​​na medicina tradicional local para o tratamento tópico de espasmos musculares , varizes e feridas , bem como para cuidar dos cabelos .

As folhas e a polpa dos frutos são utilizadas como antitérmico. As folhas em pó são preparadas para tratamentos antiestresse e anti-fadiga , além de aliviar picadas de insetos e como tônico.

Também na medicina tradicional , sementes torradas e trituradas são usadas para acalmar dentes doentes e gengivas inflamadas ; Em algumas regiões, uma decocção da casca também é usada como enxágue para limpar gengivas doentes.

Estudos confirmaram que a casca possui propriedades anti-hemorrágicas, diaforéticas, antipiréticas e anti-oftálmicas, verificando que seu extrato etanólico melhorou as contrações dos músculos cardíacos em ratos e um de seus componentes glicosídeos é um antioxidante com propriedades anticâncer , anti-HIV e antibióticos.

Por sua vez, estudos confirmam que os preparados com folhas também têm efeitos hipotensores, anti-histamínicos, calmantes e emolientes , enquanto a polpa do fruto do baobá atua como paliativo para febres e disenteria.

Alguns experimentos em ratos também mostraram que a polpa da fruta tem um acentuado efeito antiinflamatório e atividade analgésica e antipirética , devido à presença de esteróis, saponinas e triterpenos.

Testes também mostraram que a polpa da fruta pode ser usada no tratamento da anemia falciforme . Devido aos taninos, mucilagens, ácido cítrico e celulose, pode ser eficaz contra a diarreia, e tem efeitos prebióticos , devido às fibras solúveis da dieta, estimulando o crescimento e a atividade metabólica de organismos benéficos em nosso intestino.

Os extratos de frutas, sementes e folhas são antimicrobianos contra Bacillus subtilis, Escherichia coli, Mycobacterium leprae e antifúngicos contra Penicillium crusto-sum, Candida albicans e Saccharomyces cervisiae.

As vitaminas essenciais (B1 e B2) presentes na polpa da fruta são importantes para a integridade das células, do sistema nervoso, dos olhos e da pele. A vitamina B3 (niacina) é essencial nas funções metabólicas e a vitamina B6 (piridoxina) está envolvida na produção de substâncias que regulam o humor.

A quantidade de vitamina C na polpa do fruto do baobá chega a 300 mg por 100 g, portanto, com apenas 25 a 30 g atingiria a quantidade diária recomendada (75 mg para mulheres e 90 mg para homens). A ação antioxidante da vitamina C protege as células dos danos dos radicais livres, além de auxiliar na absorção de ferro e cálcio. A deficiência de vitamina C pode causar escorbuto e enfraquecer o sistema imunológico, promovendo a suscetibilidade a doenças.

Por sua vez, a vitamina A é essencial para a manutenção da integridade celular e, juntamente com as anteriores, favorece a síntese de melanina.

Em resumo….

Em particular, a polpa do fruto do baobá é estudada como um alimento funcional e um elemento importante para uso cosmético por suas propriedades:

• Antioxidante : promove a regeneração celular, prevenindo o envelhecimento e doenças.
• Antiinflamatório : redução da inflação muscular devido a lesões, artrite, osteoartrite, etc.
• Analgésico : reduzindo a dor.
• Antimicrobiano : ajuda a eliminar ou inibir o crescimento de microrganismos como bactérias e parasitas.
• Prebiótico : promove o crescimento de bactérias benéficas para a proteção intestinal.
• Fonte de vitaminas e minerais : que contribuem para o bem-estar geral e o humor.

Possíveis contra-indicações de Baobab

A quantidade diária recomendada é estabelecida entre 5 e 30 gramas de polpa de baobá (de no máximo uma colher de chá para uma colher de sopa), que pode ser diluída em líquidos, como sucos, água, iogurte ou outras preparações.

A polpa é negativa para os alérgenos mais comuns, não havendo estudos conclusivos sobre a sensibilidade aos seus componentes. No entanto, existem algumas preocupações sobre alguns ácidos graxos, especialmente óleos de sementes de baobá, que podem ser prejudiciais.

Recomenda-se não exceder as doses indicadas e evitar seu uso durante a gravidez ou lactação, uma vez que não há evidências científicas conclusivas quanto ao seu uso nessas situações ou consumo excessivo, bem como interações com medicamentos específicos.

Bibliografia consultada

• «Baobab Tree ( Adansonia digitata L) Partes: Nutrição, Aplicações em Alimentos e Usos em Etno-medicina – Uma revisão», Zahrau Bamalli, Abdulkarim Sabo Mohammed, Hasanah Mohd Ghazali e Roselina Karim. Departamento de Ciência dos Alimentos, Faculdade de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Universiti Putra, Malásia. Annals of Nutritional Disorders & Therapy, Vol 1, Edição 3. 2014
• «Descritores para Baobab ( Adansonia digitata )», Kehlenbeck K., S. Padulosi e A. Alercia. Biodiversity International e World Agroforestry Center. 2015
• «Baobab, o superfruto africano do bem-estar», Todo Salud, Instituto Biológico de Saúde. 2011
• “Market Brief na União Europeia para ingredientes naturais selecionados derivados de espécies nativas. Adansonia digitata Baobab ”, Dr. Joerg Gruenwald e Dipl. Ing. Agr. Mathias Galizia. Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento. 2005