Autoconstrução COZINHAS solares

O objetivo deste relatório é resumir os princípios básicos que foram usados ​​no projeto de fogões solares.

Os fogões solares são usados ​​principalmente para cozinhar alimentos e pasteurizar água, embora usos adicionais estejam continuamente sendo desenvolvidos.

Muitos fatores, incluindo acesso a materiais, disponibilidade de combustíveis tradicionais para cozinhas, clima, preferências alimentares, fatores culturais e capacidades técnicas, tornam os fogões solares acessíveis para as pessoas.

Com o conhecimento dos princípios básicos da energia solar e acesso a materiais simples, como papelão, folha de alumínio e vidro, um fogão solar eficaz pode ser construído. As linhas gerais deste relatório são os princípios básicos do projeto de fogões solares, bem como a identificação de uma ampla gama de materiais que podem ser utilizados em sua construção.

Esses princípios são descritos para serem aplicáveis ​​a uma ampla variedade de problemas de projeto. Se você precisa cozinhar alimentos, pasteurizar água ou secar peixes ou grãos, os princípios básicos de energia solar, transferência de calor e materiais se aplicam. Temos o compromisso de aplicar uma ampla variedade de materiais e técnicas para que o uso direto da energia solar possa ser feito.

A seguir, veremos os conceitos gerais mais relevantes para o projeto ou modificação de um fogão solar:

1. Materiais necessários

2. Design e proporções

3. Realização do fogão solar

4. Fatores culturais

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Quais são os principais tipos de fogões solares?

Existem três tipos diferentes:

• Cozinha box (ou Kerr-Cole)

A vantagem desse tipo de fogão é a lentidão, mesmo quando se cozinha grandes quantidades de alimentos. As variações vão desde a inclinação para o sol e o número de refletores.

• Painéis de cozinha

Esta nova cozinha foi desenvolvida por Roger Bernard na França. Este projeto tem vários painéis planos que concentram os raios de sol em um barco dentro de um saco plástico ou sob uma tigela. A vantagem desse projeto é que ele pode ser montado em uma hora ou mais, por quase nada. No Quênia, esses fogões estão sendo construídos para o Projeto Abrigo Kakuma por US $ 2 cada.

• Fogões Parabólicos

Esse tipo de cozimento geralmente é baseado em um disco côncavo que concentra os raios de sol no fundo de um barco. A vantagem desta cozinha é que ela cozinha quase tão rápido quanto uma cozinha convencional. A desvantagem é que são complicados de fazer, devem estar sempre olhando para o sol e podem causar danos aos olhos se não forem usados ​​corretamente. Algumas dessas desvantagens podem ser resolvidas graças ao design do Dr. Dieter Seifert.

Que temperatura atingem os fogões solares?

Coloque um termostato na parte onde o sol brilha em um fogão solar, para saber qual é a temperatura que o recipiente está «percebendo» neste momento.

A temperatura que uma caixa ou painel de fogão solar pode atingir depende principalmente do número e tamanho do (s) refletor (es) usado (s). Um fogão solar Kerr-Cole (ou também chamado de caixa) pode atingir 150º C (300º F), que é a temperatura na qual os alimentos geralmente são cozidos. As temperaturas mais altas não são necessárias para cozinhar. Seu forno vai cozinhar perfeitamente quando atingir 90º C (200º F) ou mais. Temperaturas mais altas só servem para cozinhar mais rápido ou em maior quantidade e permitem cozinhar em dias sem muito sol. No entanto, muitas pessoas preferem cozinhar em temperaturas mais baixas, pois podem deixar a comida pela manhã e ir trabalhar. Em um fogão solar do tipo caixa com um único refletor, uma vez que o alimento é cozido, o alimento permanece quente e não queima.

As temperaturas que aparecem nos livros de receitas são apenas para cozinhar mais rápido ou dourar.

Devo me preocupar em fazer uma cozinha com materiais «reais» como madeira ou vidro, ou papelão é suficiente?

A menos que você tenha que fazer uma cozinha que fique do lado de fora mesmo que chova, o papelão será mais que suficiente. O papelão é muito manejável e resiste muito bem ao calor. Algumas pessoas usam a mesma cozinha há 10 anos.

Acesse o manual completo de Auto – construção Solar Kitchens  para saber como construir seu fogão solar

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