Associações de bom e más colheitas no jardim: Exemplos

Olá a todos! Aqui está um novo artigo sobre associações de culturas benéficas e prejudiciais que é importante saber para cultivar com sucesso uma horta orgânica.

Associações de culturas no jardim

Como vimos no verbete O que é agricultura orgânica. Técnicas em jardins urbanos ecológicos  que publiquei há muito tempo, este tipo de agricultura tem uma série de finalidades, muitas delas relacionadas com a melhoria e cuidado do meio ambiente e da saúde . Para atingir esses objetivos, várias práticas são utilizadas (que você também pode ver naquele post), e uma delas é aproveitar os efeitos positivos das associações de culturas benéficas . Ou seja, reunir colheitas «que se dão bem» ou que têm efeitos benéficos para os outros.

Em outro post sobre a Associação de Cultivos já vimos algumas dicas úteis e associações de culturas benéficas e prejudiciais para cada planta, mas desta vez vou ser um pouco mais específico para que você possa escolher facilmente uma boa associação para sua horta orgânica.

Vantagens das associações de culturas na horta

1. Melhor aproveitamento do espaço e da luz. Conseqüentemente, as espécies que crescem horizontalmente são freqüentemente plantadas junto com outras que crescem verticalmente. Exemplo: plantar alface juntamente com cebola, como o António fazia na sua horta, de que deixo esta imagem Uma boa associação de culturas ou associação benéfica é a de cebola e alfaces.
2.  Reduz a proliferação de ervas daninhas,  uma vez que ocupa a terra de forma mais completa.
3. As condições do substrato melhoram e os nutrientes são melhor utilizados. Algumas espécies são melhoradoras do solo e isso favorece que outras que «esgotam» o solo mais ou precisam de mais nutrientes possam ser utilizadas.
4. As pragas são controladas  porque a mistura de plantas «confunde» as pragas, impedindo-as de localizar facilmente suas plantas hospedeiras, ou porque as safras que repelem as pragas estão associadas a outras que poderiam ser afetadas por elas.
5. Além disso, melhora o aspecto estético do jardim, pois cria uma paisagem repleta de cores e formas diferentes.

Exemplos de associações de culturas benéficas

1. LEGUMINOS + MILHO + CUCURBITÁCEA (Associação Pré-colombiana)

Esta é uma associação que os maias de Yucatán já usavam há milhares de anos. Consiste na semeadura de leguminosas (como feijão verde, feijão, etc.),   junto com gramíneas (milho, sorgo …)  e cucurbitáceas (abóbora, abobrinha, melão …). O exemplo mais conhecido é o do feijão, do milho e da abóbora .

O milho servirá de guardião da leguminosa, pois ela trepará pelo seu caule. Em contrapartida, o feijoeiro fixará nitrogênio no solo que será absorvido pelo milho e, além disso, repelirá os vermes que o atacam. Ambos proporcionam um pouco de sombra às cucurbitáceas, que não gostam excessivamente do sol. As abóboras, sendo plantas «rasteiras», vão cobrir os espaços livres do solo evitando ervas daninhas.

A técnica de rotação de culturas é muito útil e recomendada na horta orgânica. E, se você seguir, no ano seguinte terá que plantar alguns vegetais com folhas (repolho, alface, acelga, espinafre …) ou raízes (alho, cebola, cenoura, batata …) no espaço onde você teve o pré- Associação colombiana .

2. CEBOLA + ALHO + TOMATE

A cebola e o alho previnem doenças que podem afetar o tomate e também facilitar o seu crescimento.

No ano seguinte, você pode girar e colocar vegetais com folhas ou adubo verde .

3. LEEK + CENOURA + CEBOLA

Altamente recomendado se você tiver plantações em seu jardim que podem ser afetadas pela mosca-branca, uma vez que esses três vegetais a repelem. Além disso, o alho-poró repele a mosca da cenoura e vice-versa. Além disso, o piso ficará totalmente coberto, como vocês podem ver na foto, e o espaço será mais bem aproveitado.

Seguindo a técnica de rotação de culturas , no ano seguinte você pode colocar vegetais com folhas, ou beladonas  (berinjela, pimenta, tomate …) naquele terraço .

4. ESPINAFRE + LEGUMES

Os legumes fornecem ao solo os nutrientes de que o espinafre necessita (este é um vegetal bastante exigente).

Como depois das leguminosas o substrato será rico em nitrogênio, no ano seguinte você pode girar e colocar espécies com maiores necessidades, como crucíferas ou vegetais de frutas (cucurbitáceas, solanáceas …).

5. LETTUCE + LEEKS

Ou alface com outras raízes, como cebola ou cenoura. O alho-poró fornece controle biológico, atraindo insetos benéficos que podem atacar insetos-praga. Além disso, desta forma, as raízes e as folhas são combinadas , para que o espaço no substrato seja melhor aproveitado.

6. FLORES E AROMÁTICA + VEGETAIS

Plantas com flores (como calêndulas, calêndula, capuchinha, etc.) e plantas aromáticas (salva, lavanda, alecrim, tomilho …) têm muitas vantagens. Eles não apenas iluminam o jardim com suas cores, mas também ajudam a combater pragas e doenças ou  aumentam o sabor e o crescimento das safras . Você tem alguns exemplos nas entradas Flores no jardim e  Aromáticas no jardim: quais e por quê .  

Associações de culturas ruins ou prejudiciais para evitar

Você não deve misturar vegetais concorrentes ou culturas «incompatíveis» na mesma cama ou mesa de cultivo. Alguns exemplos de associações de culturas não recomendadas são:

1. Pepinos com tomate

2. Berinjela com abobrinha 

3. Alho ou cebola com leguminosas

4. Girassol com melão ou alface

Também é importante evitar colocar vegetais da mesma família juntos, pois eles têm necessidades semelhantes e geralmente são afetados pelas mesmas pragas e doenças, de modo que esses ataques serão intensificados.

Se você quiser saber mais sobre associações de culturas e muitos outros pares compatíveis e incompatíveis, dê uma olhada neste post:  Associação de culturas na horta, compatibilidade entre plantas