Arugula em crescimento : O Guia Completo de Plantio, Cuidados e Colheita da Arugula

Arugula, também conhecido como foguete, é um dos legumes de salada mais populares, e com boas razões. Há anos que cultivo rúcula e é uma das minhas favoritas.

Porque é que gosto tanto? As folhas jovens são picantes e crocantes, e as flores, sementes e óleo são comestíveis. É um verde de clima fresco que permite uma colheita abundante com relativamente pouco trabalho. Basicamente, a rúcula é saborosa, fácil de cultivar e tem poucas pragas e doenças que a incomodem. E se você já pensou em entrar na aquicultura, é a planta ideal para começar.

Arugula é uma salada ideal para carnes de sabor forte ou um excelente acompanhamento de proteínas mais suaves como frango e peixe. Também pode ser cozinhado em pizza ou pesto, e muitos outros pratos.

Na loja, você verá rúcula misturada com outros vegetais na salada para reduzir o sabor intenso, mas eu acho que é perfeita por si só. Além disso, é tão fácil de crescer que não é preciso comprá-lo em sacos de plástico no supermercado. Pronto para começar?

Variedades de foguete

Existem algumas variedades comuns de rúcula, cada uma com um sabor, tempo de maturação e tamanho diferentes.

Astro

O Astro é uma variedade de crescimento rápido e precoce. É mais doce que os outros tipos, então se você não gosta do sabor picante da rúcula mais forte, o Astro pode ser para você. Por ser menos intensa, esta variedade é frequentemente encontrada em mercearias. É uma excelente escolha para cortar e voltar.

Roqueta

A Roqueta é uma variedade precoce, mais apimentada do que alguns outros tipos. É rápido a semear e tem pequenas flores amarelas ou brancas.

Sylvetta

Também conhecido como o foguete selvagem, Sylvetta tem um sabor forte e é frequentemente o foguete encontrado em misturas mesclun compradas na loja. Tem caules longos em comparação com outras variedades, o que facilita a colheita. Se você tiver problemas para aparafusar o fuso, Sylvetta é ideal, pois é mais lento para aparafusar.

Apollo

Nativa da Holanda, esta variedade de relíquias tem um sabor mais suave e pode resistir a algum calor no verão. É outra boa escolha para cortar e voltar.

Folha de Oliveira

É uma variedade selvagem tradicional italiana que tem um sabor intenso e picante. Tem folhas planas sem os lóbulos típicos.

Pista

É um tipo saboroso, de crescimento rápido, com folhas grandes, lobadas, semelhantes a carvalho. A sua forma faz dele um bom complemento para saladas ou pizzas.

Jardim

Jardim é uma variedade de crescimento rápido com um sabor doce que lembra rabanetes. Perfeito para convencer os detractores de foguetes.

Bellezia

Este tipo tem crescimento vertical e, portanto, é fácil de colher. Suas folhas verde escuro, profundamente lobadas, são lindas em uma salada mista. A Bellezia é resistente ao míldio.

Como crescer arugula

Zonas

Na maioria das áreas, o foguete pode crescer como uma planta anual. Escapará assim que o clima ficar muito quente, por isso cultive-o como uma cultura de inverno em áreas mais quentes. Começa mais cedo ou mais tarde na época de crescimento em áreas frias, e em áreas temperadas você pode cultivá-lo durante todo o ano.

Sol e exigências do solo

O foguete prefere um solo macio e fértil, embora possa crescer em qualquer solo. Um pH de 6 a 6,8 dará os melhores resultados.

Plante a pleno sol, mas dê sombra parcial ao foguete no calor do verão para evitar que ele transborde.

Quando plantar o foguete

Como o foguete cresce muito rápido, a sementeira directa é a melhor solução. Plante ao ar livre quando a temperatura do solo estiver entre 40 e 55°F.

Se você tiver um período de frio, proteja o foguete em crescimento com um sino, pois ele pode ser danificado pela geada ou queda de neve.

Se a sua época de crescimento for particularmente curta, ou se estiver com pressa de comer, plante a rúcula dentro de casa quatro semanas antes da última geada.

Onde plantar o foguete

Se a auto-sementeira for um problema para você, plante o foguete em uma área fechada ou em vasos. Encontrei-o a auto-servir por todo o jardim pouco depois de o ter plantado pela primeira vez. Também se pode cultivar a rúcula dentro de casa em contentores. É particularmente adequado para jardins interiores, uma vez que cresce rapidamente e tem poucas necessidades de luz.

Você também pode plantar a rúcula em vasos como cobertura do solo para plantas maiores. As raízes da rúcula são superficiais, por isso não interferem com a planta maior.

Espaçamento

Semear as sementes a 1 cm de distância e 14 cm de profundidade. Eu não costumo plantar rúcula em filas. Prefiro espalhá-los por uma área. Diluir a 6 cm de distância depois de as plantas terem atingido alguns cm de altura.

Quando desbastar as plantas, use as sementes na sua salada em vez de as deitar fora. O pequeno foguete é delicioso.

Cuidando do foguete

Fertilizante

Desenterre o esterco em decomposição antes de plantar as suas sementes. Embora o foguete goste de solo bem drenado, ele também precisa de muita água. A adição de estrume ajudará em ambos os casos.

Irrigação

Evite o excesso de água, mas mantenha o solo húmido. O foguetão vai se fixar à semente se o solo secar. Apenas assegure-se de regar a base da planta e não regar demais as folhas para evitar doenças e pragas.

Problemas comuns e soluções para o cultivo de foguetes

Escaravelhos das pulgas

Os escaravelhos das pulgas são uma praga comum e, quando as populações se tornam grandes, podem desfolhar rapidamente uma planta. São fáceis de identificar, graças aos buracos característicos que fazem nas folhas. Descobri que as duas melhores soluções são terra de diatomáceas e uma mistura de piretro orgânico e óleo de neem. O Neem tem efeitos preventivos duradouros, e o piretro elimina os parasitas.

Vermes do repolho

Uma infestação pesada de vermes da couve pode destruir a sua colheita. Felizmente, eles são bastante fáceis de controlar. Podes livrar-te deles quando os vires (as minhas galinhas adoram-nos). Também se pode procurar os ovos, que são pequenos pontos brancos na parte inferior das folhas. Esmague-os quando os vir. Se isto falhar, pulverizar as plantas com óleo de neem ou piretro orgânico.

Mineiro de folhas

Leafminer é o nome dado aos parasitas que vivem dentro da folha e se alimentam dela. Deixam um pequeno rasto de linhas brancas que ziguezagueiam através da folha.

Além do fato de que eles fazem o foguete ficar feio, se o seu número aumentar muito, eles destruirão a planta. Eles usam óleo de neem como um dissuasor.

Oídio

O míldio tardio é um crescimento branco empoeirado que pode acossar as plantas. A melhor defesa é uma boa ofensiva. A rega excessiva das folhas pode ajudar esta praga a estabelecer-se, portanto regue a base da planta, não as folhas. Certifique-se também de que as plantas estão bem espaçadas.

Caracóis e lesmas

Estas pragas parecem atacar tudo no jardim e o foguete não é excepção. Eu uso lesma e granulado de caracol com um agente amargo para evitar que animais e crianças os comam. Há muitas formas biológicas de controlar esta praga.

Ferrugem branca

A ferrugem branca ataca todas as culturas de repolho, deixando pústulas distintas e elevadas sobre a planta que eventualmente se desenvolvem em esporos brancos. Estas excrescências podem deformar as plantas e eventualmente causar a morte. Controlar a humidade, pois é assim que a doença se propaga. Regar a base das plantas no início do dia e mantê-las bem espaçadas. Rode as culturas regularmente e, se tudo o resto falhar, use um fungicida para o controlar.

Mancha foliar bacteriana

Mancha foliar bacteriana, como o nome sugere, causa manchas necróticas nas folhas do foguete. Ela pode ser transportada por sementes, portanto certifique-se de comprar sementes certificadas livres de doenças e destruir todas as culturas que são afetadas pelas bactérias. Também pode tratar plantas com dióxido de hidrogênio.

Plantas acompanhantes para rúcula

Eles são os melhores parceiros para o cultivo de foguetes:

• Feijão Shrub Beans
• Beterrabas
• Cenoura
• Aipo
• Pepino
• Casa da Moeda
• Nasturtium
• Endro
• Alface
• Cebola
• Batata
• Alecrim
• Espinafres
• Tomilho

Arugula não combina bem com morangos e feijão verde.

Como Colher e Usar Arugula

Leva apenas cerca de 30 dias desde o plantio até à colheita, por isso plante alguns de cada vez para um fornecimento contínuo.

As folhas jovens sabem melhor. A vantagem da rúcula é que você pega as folhas que você quer e deixa o resto da planta. As novas folhas vão continuar a germinar.

Há incontáveis maneiras de comer folhas de rúcula. São adicionados a saladas, pesto, pizza, sopa e massa. As folhas podem suportar sabores mais fortes como o queijo azul e a salsa. É um gazpacho impressionante ou um complemento para sanduíches de porco. Você pode até adicioná-lo a bebidas como um gimlet

.

Recolha de sementes

Descobri que a melhor maneira de colher as sementes é deixar a planta passar o Inverno no jardim depois de terminar a colheita das folhas. Uma vez secos, devem ser recolhidos e armazenados num recipiente seco.

Se ainda não tentaste o cultivo de foguetes, devias. É uma adição saborosa ao seu jardim e fácil de cultivar. Não requer muita atenção e pode ser colhido durante um longo período de tempo.