Aquaponia ou cultura de peixes. O que é, como funciona e benefícios

O  Aquaponics é um sistema sustentável de produção simultânea de plantas e peixes que combina a aqüicultura tradicional (criação de animais aquáticos) com a  hidroponia  (cultivo de plantas sem substrato mas água com nutrientes dissolvidos) em um ambiente simbiótico em plantas que se beneficiam dos peixes e vice-versa. 

O QUE É AQUAPONIA?

Como já dissemos, a aquaponia tem duas partes fundamentais: a aquicultura , para criar animais aquáticos, e a hidroponia , para cultivar plantas.

Os resíduos aquáticos da piscicultura acumulam-se na água através do uso de sistemas de recirculação fechados implementados na maioria dos sistemas de aquicultura. Águas ricas em efluentes e em altas concentrações podem ser tóxicas para os animais aquáticos ; no entanto, eles são uma fonte de nutrientes essenciais para o crescimento das plantas .

COMPONENTES DE UM SISTEMA AQUAPÔNICO

Os sistemas aquapônicos são geralmente agrupados em diferentes componentes ou subsistemas . Os componentes típicos incluem:

• Tanque de criação : onde os peixes crescem e se alimentam.
• Remoção de sólidos : uma unidade para remover alimentos não consumidos, biofilme destacado e sedimentos finos.
• Bio-filtro : local onde crescem as bactérias nitrificadoras e convertem a amônia em nitratos, para que possam ser assimilados pelas plantas.
• Subsistemas hidropônicos : a parte do sistema onde as plantas crescem absorvendo nutrientes da água.
• Poço : o ponto mais baixo do sistema por onde a água flui e é bombeada de volta para os tanques de criação.

FUNDAMENTOS DA AQUAPÔNICA: NITRIFICAÇÃO

Nitrificação

A nitrificação é a conversão aeróbia de amônia em nitratos . É uma das funções mais importantes em um sistema aquapônico, pois reduz a toxicidade da água para os peixes e permite que os compostos de nitrato resultantes sejam removidos pelas plantas e utilizados na sua nutrição . Os peixes constantemente liberam amônia na água como um produto de seu metabolismo , mas a maioria deve ser filtrada, pois altas concentrações de amônia podem matar os peixes. Aquaponics aproveita a capacidade de algumas bactérias para convertê-lo em outros componentes de nitrogênio. Neste caso, distinguimos dois tipos de bactérias:

• Nitrosomonas : bactérias que convertem amônia em nitritos
• Nitrobactérias : bactérias que convertem nitritos em nitratos.

No sistema aquapônico, as bactérias responsáveis ​​por esse processo formam um biofilme em todas as superfícies sólidas que estão em contato constante com a água . As raízes submersas dos vegetais têm uma grande área de superfície, permitindo que muitas bactérias se acumulem nelas. Cuidar dessas colônias de bactérias é importante para regular a assimilação completa do nitrogênio. Como o processo de nitrificação acidifica a água, é necessário adicionar bases não sódicas, como hidróxido de potássio ou hidróxido de cálcio, para neutralizar o pH da água.

ELEMENTOS DE UM SISTEMA DE AQUICULTURA: CULTURA HIDROPÔNICA (PLANTAS) E CULTURA AQUICULTURA (PEIXES)

Um sistema aquapônico é composto por dois subsistemas:

• O cultivo de plantas em hidroponia ou subsistema hidropônico .
• A piscicultura em aquários relacionados , ou aquicultura de subsistema.

Subsistemas hidropônicos

As plantas são cultivadas da mesma forma que  nos sistemas hidropônicos convencionais , com as raízes imersas em água cheia de nutrientes. Isso permite que eles filtrem a amônia que é tóxica para os animais aquáticos e seus metabólitos. Após a passagem da água pelo subsistema hidropônico, ela é limpa e oxigenada, podendo retornar aos vasos de aquicultura, formando um ciclo contínuo.

A maioria dos vegetais de folhas verdes, como alface , espinafre ou acelga ,  cresce bem em subsistemas hidropônicos. Outras espécies de vegetais que crescem bem em um sistema aquapônico incluem: feijão , rabanete, morango, cebola e ervas aromáticas.

Peixes de água doce são os animais aquáticos mais comuns criados com aquaponia, embora lagostins e camarões também possam ser criados. Na prática, a tilápia é o peixe mais popular em projetos de consumo alimentar, embora barramundi, perca-prata, bagre tandanus ( siluriformes ) ou perca jade também sejam usados . Para climas temperados, quando não há necessidade de manter a temperatura da água, Lepomis macrochirus ( bluegill )  e bagres são boas opções para um sistema doméstico. O Koi e o peixe dourado (ou peixe dourado) também podem crescer  se os peixes não forem para consumo humano.

OPERAÇÕES NORMAIS EM UM SISTEMA DE CULTURA DE AQUAPÔNIA OU DE PLANTA DE PEIXE

Os sistemas aquapônicos geralmente não descarregam ou trocam água em operações normais, portanto, eles  recirculam e reutilizam a água de forma muito eficaz . O sistema depende da relação entre animais e plantas para manter um ambiente aquático estável que experimenta um mínimo de flutuação nos níveis de oxigênio e ambiente de nutrientes. Água é adicionada apenas para compensar a perda por absorção e transpiração das plantas, por evaporação das águas superficiais ou remoção de biomassa como resíduo sólido do sistema. Como resultado, a aquaponia usa aproximadamente 2% da água do que uma fazenda convencional.necessário para irrigar a mesma produção vegetal. Isso permite a cultura aquapônica e a produção de peixes em áreas onde solo fértil ou água são escassos.

Os três principais insumos do sistema são: água, ração dada aos animais aquáticos e eletricidade para bombear a água entre os subsistemas de aquicultura e os sistemas hidropônicos.

VANTAGENS DA AQUAPONIA E DESVANTAGENS

As vantagens dos sistemas aquapônicos são:

• Reutilização da água , apresentando uma vantagem para as áreas onde a disponibilidade desta é escassa.
• Fertilização orgânica de plantas com emulsão natural de peixes.
• Eliminação de resíduos sólidos da aquicultura intensiva.
• A redução das terras aráveis ​​necessárias para a produção de safras.
• A redução geral da pegada causada ao meio ambiente pela produção de hortaliças e pecuária.
• A redução de patógenos que freqüentemente assolam os sistemas de produção da aqüicultura.

Algumas desvantagens possíveis para a aquaponia são:

• O custo inicial da instalação.
• O grande número de maneiras pelas quais o sistema pode ser configurado tende a levar a resultados igualmente variados.
• Algumas instalações aquapônicas dependem fortemente de energia produzida pelo homem , soluções tecnológicas e controle ambiental para atingir a temperatura ideal da água e da água e recirculação. Embora se um sistema for projetado com a conservação de energia em mente, usar energia alternativa e um número reduzido de bombas saindo por gravidade pode ser muito eficiente em termos de energia.

Isso é tudo. Espero que você tenha achado interessante este tópico das culturas aquapônicas . Até a próxima vez, Agrohuerters!