Amaranto, como cultivá-la? Plantio, cuidado e colheita

Olá a todos! A pedido de um de nossos leitores, hoje vamos explicar em detalhes como cultivar amaranto . Mas antes de tudo, a primeira coisa é explicar o que é amaranto.

O que é amaranto?

O amaranto é uma planta pertencente à família dos Amaranthaceae e gênero Amarhantus . É um gênero de plantas amplamente distribuído na maioria das regiões temperadas e tropicais . Vários deles são cultivados como vegetais, grãos ou plantas ornamentais. O grão de amaranto é considerado um pseudocereal , pois possui propriedades semelhantes às dos cereais, mas taxonomicamente não o é.

O amaranto é uma planta de cultivo anual que pode atingir 0,5 a 3 metros de altura ; Possui folhas largas e abundantes de cor brilhante, espigas e flores roxas, laranja, vermelhas e douradas.

Propriedades e benefícios do amaranto

Sem dúvida, o amaranto é um dos alimentos mais ricos e nutritivos . Atualmente é um dos produtos preferidos dos atletas, pois é fácil de transportar e contém muitas proteínas . Algumas de suas propriedades são:

Rico em minerais e vitamina C

Contém lisina ( aminoácido essencial , ou seja, precisa ser ingerido porque nosso corpo não consegue fabricá-lo sozinho), o que ajuda a memória, inteligência e alto aprendizado.

Baixo teor de gordura.

Fonte saudável de carboidratos . Fornece energia e serve como fibra alimentar e laxante. É 100% digestivo.

Proteínas . É uma fonte natural desses nutrientes e está a par das propriedades do leite e   tem o dobro da proteína do arroz.
– Contribui para a prevenção do câncer de cólon e do  colesterol LDL (o «mau»). Além disso, ao consumir amaranto natural, você luta contra a osteoporose e a  anemia .

Espécies ou variedades de amaranto

São três espécies de amaranto que produzem sementes e que, por sua vez, são as mais apreciadas:

– Amaranthus caudatus : é cultivado na região dos Andes e comercializado como planta ornamental, principalmente na Europa e América do Norte.

– Amaranthus cruentus : é originário do México e da América Central, onde é cultivado principalmente para a obtenção de grãos. Também é consumido como vegetal.

– Amaranthus hipochondriacus : Vindo da parte central do México, é cultivado para a obtenção de grãos.

Como cultivar amaranto

Plantando amaranto

Com aproximadamente 1 quilo de semente, podem ser semeados 3 hectares, ou seja, precisamos de 333 g / ha. Para dimensões mais humildes e considerando o número de sementes, precisaríamos de cerca de 55 sementes / m2.

A profundidade de semeadura é extremamente importante , os melhores resultados são obtidos quando se semeia a 1 a 2 cm da superfície do solo . Se a profundidade for maior existem problemas e o surgimento é muito irregular. Além disso, o solo ou substrato deve estar úmido neste momento.

No México, onde o cultivo do amaranto é mais comum, existem duas modalidades: semeadura direta no solo e semeadura em canteiros e posterior transplante .

No primeiro caso, a semeadura pode se dar de duas maneiras:

• Semeando em fileiras: as fileiras têm 5 cm de profundidade e 60-70 cm de distância. As sementes são depositadas na forma de um fluxo contínuo dentro e ao longo do sulco.
• Semeadura por sopro: semeia-se em grupos com 20 cm de distância e podem ser depositadas 10-20 sementes para cada grupo.

No caso dos canteiros , as sementes são semeadas em seus canteiros, onde são mantidas até atingirem uma altura entre 15 a 20 cm. Posteriormente serão transplantadas para o terreno definitivo, onde previamente foram abertos sulcos a uma distância de 70-100 cm um do outro e a uma profundidade de 30 cm, aproximadamente 3-6 mudas são colocadas a cada 60 cm nos sulcos, então eles são cobertos de terra e compactos ao seu redor.

Rega de amaranto

A quantidade total de água necessária para o amaranto ao longo de seu ciclo de vida é apenas 60% da água em comparação com o trigo ou a cevada , portanto, o amaranto em semente é uma cultura ideal para regiões secas. Suporta a escassez e irregularidade das chuvas, necessita de umidade apenas na época da semeadura até o aparecimento dos rebentos, embora com a contribuição da irrigação ao longo do ciclo, os rendimentos sejam melhorados.

No meio ou no final do verão aparecem os espinhos coloridos, se você esfregar e as sementes caírem é hora de suspender a rega para iniciar a colheita.

Aumentar

O cultivo do amaranto é altamente eficiente, pois pode prosperar em condições agroclimáticas adversas: seca, altas temperaturas ou solos salinos . Seu ciclo vegetativo tem em média 180 dias , desde a germinação até a maturidade da semente.

Cuidado de amaranto

É importante ter a planta em um local com luz . As pragas geralmente não o atacam. Na verdade, a planta gera enzimas que combatem insetos fitófagos de forma natural e, quando é atacada, afasta os açúcares de onde está a fonte do dano, ficando sem alimento . Além disso, a incidência de pragas e doenças pode ser diminuída pela rotação de culturas .

Após o estabelecimento da lavoura, o mais importante é o controle das ervas daninhas . Para isso, são necessárias duas capinas, a primeira quando a planta está com 10-20 cm de altura e a segunda com 40 ou 50 cm de altura. 

É importante observar que cuidados especiais devem ser tomados com as ervas daninhas nos estágios iniciais de crescimento, pois o amaranto cresce muito lentamente durante o primeiro mês. Posteriormente não seria tão necessário, visto que a planta é grande o suficiente para competir com as adventícias, até, às vezes, a segunda capina pode ser omitida.

Associação de culturas com amaranto

Sistemas de produção têm sido desenvolvidos para a cultura do amaranto associada ao milho e feijão, principalmente; graças às suas condições agronômicas.

Colheita de amaranto

A colheita deve ser feita quando as plantas estiverem com a coloração marrom-amarelada . Em qualquer caso, apresenta uma certa deiscência na base das panículas e os grãos, tornam-se farinhentos quando atingem a maturidade da colheita.

Depois que a rega for suspensa, espere 3 dias e faça a colheita . A forma tradicional de colher o grão de amaranto consiste em cortar as panículas, colocá-las para secar dois ou três dias ao sol sobre uma manta ou superfície de cimento e, posteriormente, debulhá-las, batendo-as com varas ou pisoteando-as com animais; a semente é limpa ventilando-a.

Armazenamento de amaranto

A umidade mais recomendada para o armazenamento da semente é de 10 a 12% , o que se consegue secando-a ao sol por dois a três dias, conforme já mencionado.

O grão armazenado livre de pragas e doenças retém seu potencial nutricional, entre 5 e 7 anos, se for mantido em local seco, fresco e ventilado.

Um problema que pode surgir é a inalação direta do pó de amaranto pelo manuseio, que deve ser minimizada com o uso de máscaras , para evitar exposições repetidas que podem levar a problemas respiratórios.

Como você viu, o amaranto é uma cultura que pode contribuir muito para o seu jardim, sua horta e sua saúde. Por que você não se atreve a tentar?

Espero que o artigo ajude você e até a próxima!