Alimentos orgânicos: Além manchetes das infelizes.

Você provavelmente já viu esse tipo de manchete na imprensa esta semana: » Alimentos orgânicos não são mais saudáveis «

Bem, espero que, se como eu, você leia abaixo, no mesmo artigo é apontado: « No entanto, as conclusões de pesquisadores da Universidade de Stanford, Califórnia, sugerem que o consumo de alimentos orgânicos pode reduzir a probabilidade de consumo de pesticidas e bactérias resistentes aos antibióticos ‘.

Eu sou o único que pensa que uma redução no consumo de pesticidas (definido pelo Oxford English Dictionary: uma substância que é usada para a destruição de insetos ou outros organismos prejudiciais a vegetais ou animais cultivados – então provavelmente não é muito saudável para outros organismos vivos (isto é, humanos ) e bactérias resistentes a antibióticos mereceriam um título exatamente o oposto de «Alimentos orgânicos não são mais saudáveis?»

E ainda há mais…. o relatório científico e mesmo a cobertura da mídia correspondente , então, afirma que o leite orgânico tem mais ácidos graxos ômega-3 , que são » considerados importantes para o desenvolvimento do cérebro em bebês e para a saúde cardiovascular «. E, no entanto, por que o título diz «Alimentos orgânicos não são mais saudáveis»?

Eu preciso continuar? Bem, eu vou, apenas mais um. Outra citação com o título “ não são mais saudáveis ” – “(o relatório) os níveis de resíduos de agrotóxicos na urina de crianças com dietas ecológicas (as não orgânicas) são baixos , embora os níveis de agrotóxicos na urina de ambos os grupos de crianças fossem abaixo dos limiares de segurança admissíveis ». Mas quem disse que pesticidas na urina das crianças estão bem ? E como é que esses dados não tornam os alimentos orgânicos mais saudáveis ?

Essas manchetes sobre alimentos orgânicos não mencionam o que eles têm, mas o que eles não têm (pesticidas),   (como foi bem dito pelo Huffington Post ).

Nos últimos dias, temos trabalhado muito para esclarecer essas manchetes, conversando com dezenas de meios de comunicação e jornalistas, para que nossos comentários sejam incluídos.

Mas ainda melhor do que ver nossos comentários sobre as manchetes infelizes , é ler os comentários dos leitores. Repetidamente (mais de 300 no artigo mais recente do Guardian), os leitores apontam por que esses artigos se desviaram do tópico.

Os leitores têm sido rápidos em identificar as discrepâncias entre o título e a história e em mostrar por que continuarão a comprar alimentos orgânicos .

As preocupações dos consumidores de alimentos orgânicos sobre os produtos químicos são mais do que justificadas , enquanto os benefícios para a saúde dos alimentos orgânicos já foram confirmados por estudos; e essa é apenas uma das questões que faz com que as pessoas continuem comprando … Outra questão é o fato de os alimentos orgânicos não terem  aditivos tão polêmicos quanto o aspartame e o glutamato monossódico ; outra razão é que a agricultura orgânica é melhor para o meio ambiente, e tem os mais altos padrões.

Então, depois de tudo isso, «Alimentos orgânicos não são mais saudáveis?» A sério? 

PS: À parte, é interessante ver que a própria política alimentar da Universidade de Stanford é se comprometer a servir 40% de alimentos orgânicos ou cultivados localmente. Então, qual é a sua mensagem: » Faça o que eu digo, não o que eu faço»

Via Rob Sexton_SoilAssociation
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