agricultura orgânica como UO Organica contribuído para proteger ou Meio Ambiente?

A intensificação da agricultura levou à diminuição da biodiversidade e à perda da qualidade da paisagem em todo o mundo. Por outro lado, estima-se que a demanda mundial por alimentos mais que dobrará até o ano 2050. Isso nos coloca então diante de um profundo desafio.

Os sistemas agrícolas classificados como sustentáveis, como a agroecologia e a agricultura orgânica , são considerados por muitos como uma solução possível. A alimentação orgânica, sazonal e de proximidade deve ser uma prioridade no nosso habitual carrinho de compras.

Neste artigo, vamos dizer a você o que exatamente é a agricultura orgânica e como ela pode, direta e indiretamente, ajudar a proteger nosso meio ambiente . Quer algumas dicas para fazer uma alimentação sustentável e saudável ?

Agricultura orgânica: o que é?

A agricultura ecológica – agricultura orgânica ou agricultura biológica – é um sistema agrícola baseado no uso otimizado dos recursos naturais, sem o uso de substâncias de síntese química ou organismos geneticamente modificados (OGM ou OGM), obtendo alimentos orgânicos ao mesmo tempo em que são preservados fertilidade do solo e respeito ao meio ambiente .

O principal objetivo da agricultura orgânica é, portanto, produzir alimentos saudáveis ​​e com maior qualidade nutricional por meio de procedimentos sustentáveis , sem a presença de produtos químicos sintéticos. Para isso, baseia-se em uma série de princípios ou práticas comuns concebidos para minimizar o impacto humano no meio ambiente ; alguns são, de acordo com a Direção-Geral da Agricultura e Desenvolvimento Rural da Comissão Europeia :

• Rotação de colheitas.
• Limites do uso de pesticidas e pesticidas químicos, fertilizantes sintéticos ou aditivos alimentares.
• Proibição do uso de OGM.
• Uso de recursos no local .
• Escolha de espécies resistentes a doenças adaptadas às condições locais.

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Agricultura convencional vs. Agricultura ecológica

Como qualquer atividade humana, a agricultura, seja convencional ou orgânica, tem impacto sobre o meio ambiente. O setor agroalimentar e as mudanças no uso do solo – a expansão das monoculturas ou o uso massivo de fertilizantes – são algumas das causas das altas emissões de gases de efeito estufa , também decorrentes das tarefas e processos de mecanização, transporte e distribuição de alimentos .

E a contaminação dos rios por agrotóxicos é uma situação preocupante .

A intensificação da agricultura também representa a maior ameaça à biodiversidade , como consequência direta da destruição de áreas naturais. Houve reduções drásticas na abundância de muitas espécies associadas às terras agrícolas, como as aves, com uma diminuição de até 60%, alerta BirdLife International em Aves na Europa: seu estado de conservação ( estudo ).

A agricultura orgânica é uma alternativa diante de uma crescente preocupação com a qualidade dos alimentos e preservação de um meio ambiente cada vez mais ameaçado pela industrialização da agricultura. E hoje seus números estão em ascensão, observando-se um aumento na demanda por produtos orgânicos , o número de agricultores dedicados a crescer organicamente e a área de terra orgânica certificada, conforme refletido na última edição (2018) do estudo A World of Organic Agriculture , publicado por FiBL e IFOAM – Organics International (.pdf , 6,09 MB).

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Como a agricultura orgânica ajuda a proteger o meio ambiente?

Já conhecemos o impacto dos agrotóxicos na saúde e no meio ambiente . Partindo dos princípios da agricultura orgânica ou da biocultura citados, contribui para a conservação do meio ambiente em diferentes frentes:

1. Uso responsável de energia e recursos naturais

A agricultura orgânica reduz o uso de energia – e fertilizantes – entre 34% e 53%. Embora seja válido ressaltar que a produtividade nesses sistemas diminui, ou seja, a produtividade da cultura é 20% menor em relação aos sistemas convencionais ( estudo , estudo ).

A rotação de culturas é o pré-requisito para o uso eficiente dos recursos existentes. Um exemplo de uso é o uso de esterco de gado como fertilizante.

2. Manutenção da biodiversidade

A agricultura ecológica favorece a preservação da biodiversidade , benefício cuja origem está na conservação de habitats não cultivados e na limitação do uso de substâncias de síntese química.

Isso se torna especialmente relevante em áreas naturais protegidas, cuja principal ameaça é a intensificação agrícola e a poluição derivada de práticas agrícolas convencionais ( estudo , estudo ).

3. Melhor fertilidade do solo

A matéria orgânica é a base da fertilização na agricultura orgânica . A sua manutenção ou aumento melhora as propriedades físicas, químicas e biológicas do solo.

A maior fertilidade da terra também torna esses sistemas menos dependentes de insumos externos.

4. Manutenção de equilíbrios ecológicos

A conservação da matéria orgânica no solo garante a mobilidade adequada dos nutrientes, contribui para a manutenção de um pH ideal e facilita a manutenção de uma atividade biológica adequada. Este último, por sua vez, evita a perda de certos nutrientes e favorece a absorção de outros – equilíbrio de nutrientes -.

5. Manutenção da qualidade da água

Benefício também derivado da redução do uso de agrotóxicos – cerca de 97% – ou agrotóxicos e fertilizantes inorgânicos.

O modelo industrial de produção agrícola tem gerado uma infinidade de problemas: alto gasto de energia, emissão de enormes quantidades de gases de efeito estufa, contribuição para as mudanças climáticas, repercussões na saúde, desequilíbrios nos ecossistemas, etc. A agricultura orgânica é um modelo alternativo sustentável, mais saudável e justo, de produção viável através do qual encontrar soluções e gerar mudanças.

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