A planta de baunilha

adminjunio 23, 2021

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A planta da baunilha: um pouco de história

A baunilha é uma planta da família Orchidaceae. Entre as muitas espécies de baunilha, as mais comuns são «vanilla fragrans» (também conhecida como «vanilla planifolia»), «pompona vanilla» e «vanilla tahitiensis». É nativa do México e a especiaria mais consumida no mundo é obtida de seu fruto: a baunilha, na verdade. Botanicamente falando, a planta produz cápsulas comumente chamadas de palitos (pretas e brilhantes). A preciosidade de seus frutos a torna a única orquídea cultivada por motivos que não são apenas ornamentais. Mas produzir uma baunilha excelente, rica em aroma, requer muito cuidado e atenção. O valor econômico dos palitos é calculado pelo peso, o que torna a baunilha um dos produtos agrícolas mais caros do mundo.

Cultive a baunilha como planta de casa

Entre os aromáticos, a baunilha é cultivada para usos comerciais ligados à preciosidade de seus frutos, mas sua beleza e elegância a tornam uma planta difundida também no apartamento. Em casa, porém, requer atenção especial: deve ser colocado o mais próximo possível de uma janela, para que fique bem exposto à luz, mas não ao sol direto. Pode crescer e se desenvolver apenas em ambiente suficientemente úmido, com temperatura ideal entre 24 ° e 34 ° durante o dia e 14 ° e 24 ° à noite. Na casa, os cômodos mais adequados são a cozinha e o banheiro, desde que sejam claros. Se não for cortada, a planta de baunilhapode atingir 10 metros e, se desenvolver em altura, necessita de uma cinta. O substrato deve ser drenante e conter pozolana misturada com solo para orquídeas. Regar e pulverizar as folhas com água não calcária e sem cloro ajuda a manter a humidade constante de que necessita.

Entre as plantas aromáticas, a baunilha é a menos indicada para o cultivo em horta, porque se trata de uma planta tropical, que necessita de umidade constante e sofre com o frio. Na Itália, a planta de baunilhanão pode sobreviver aos nossos invernos se plantado em campo aberto. Para cultivar em uma horta ou jardim, você precisa de uma estufa que reproduza o microclima tropical. O solo deve ser rico em matéria orgânica, bem drenado e pobre em cálcio. Uma vez que se desenvolve graças às suas raízes trepadeiras (na natureza, muitas vezes adere aos troncos das plantas vizinhas), deve ser colocado numa estaca coberta de musgo. A baunilha deve ser fertilizada regularmente com fertilizantes específicos para orquídeas e a fertilização deve acompanhar o crescimento da planta: muito econômica no inverno, normal na primavera e no verão.

A planta da baunilha e suas flores

As flores da planta baunilha se desenvolvem em grupos de oito ou dez, a partir da axila das folhas; eles florescem por apenas um dia e geralmente amadurecem um de cada vez. De cor branca, amarela clara ou esverdeada, apresentam a estrutura clássica de uma flor de orquídea. Detalhe importante: a fecundação da flor só pode ocorrer por meio de adubo externo. Nos locais de origem esta fertilização ocorre graças às abelhas endêmicas da espécie Melipona, enquanto fora do ambiente natural deve ser feita manualmente. Após a fertilização, o ovário que servia de haste se transforma em um grande vagem de 12 a 25 cm de comprimento. Cada um deles tem um diâmetro de 7 a 10 mm e contém milhares de sementes minúsculas que são liberadas pela quebra do fruto que atingiu a maturidade. Contudo,