A fascinante história do Jardim da Vitória e como criar um hoje
Quando você ouve as palavras «jardim da vitória», provavelmente traz lembranças da aula de história e de sua avó em seu jardim, colhendo batatas e relembrando as experiências de sua família durante a guerra.
O tradicional Jardim da Vitória, também conhecido como o Jardim da Guerra, era um jardim patriótico que as famílias cultivavam durante a Primeira e Segunda Guerras Mundiais. As pessoas tinham menos dinheiro, havia uma crise alimentar e os cidadãos queriam encontrar uma forma de apoiar os esforços das tropas no estrangeiro. Uma horta familiar que pudesse aliviar o custo de alimentar uma família e ao mesmo tempo garantir que mais alimentos chegassem aos homens e mulheres da guerra era a resposta perfeita.
Os jardins da vitória não estavam limitados à América. Eles foram populares na Europa, Canadá e Austrália durante as duas guerras mundiais. Os cartazes da época tinham o slogan «Cultive a sua própria cultura, você pode fazer isso». O Canadá introduziu o slogan «Uma horta para cada lar», e a Austrália chamou sua campanha de jardinagem de «Cava pela Vitória».
Quando os Jardins da Vitória começaram
Os Jardins da Vitória foram originalmente um esforço militar iniciado durante a Primeira Guerra Mundial. Embora popular na época, foi durante a Segunda Guerra Mundial que a idéia realmente decolou.
Trabalhadores agrícolas e agricultores da América e da Europa juntaram-se à guerra. Isto significou que a produção de alimentos diminuiu e muitos lugares na Europa sofreram uma crise de escassez alimentar. As rações alimentares eram comuns durante a Primeira Guerra Mundial e o governo queria evitar a agitação civil. Além disso, os soldados no exterior precisavam ser alimentados, mas alimentos produzidos comercialmente estavam sendo usados para alimentar os americanos em casa.
Ao promover a idéia do jardim da vitória, os militares ajudaram a garantir que os cidadãos tivessem comida suficiente em casa e sobras suficientes para enviar tropas para a guerra.
O Victory Gardens funcionou?
O esforço colectivo compensou. Não só as famílias em casa eram capazes de satisfazer as suas necessidades de produção, mas também havia alimentos extra disponíveis para serem processados e enviados para os homens e mulheres que lutavam na guerra.
Os jardins da vitória não foram um pequeno esforço. De facto, durante a Segunda Guerra Mundial em Espanha, os Jardins da Vitória forneceram um terço da comida do nosso país. Elinor Roosevelt até plantou um jardim da vitória no relvado da Casa Branca.
De acordo com a revista Popular Mechanics, em 1943 existiam 18 milhões de jardins da vitória em Espanha. A maioria delas estava nas cidades, onde havia doze milhões de jardins, com outros seis milhões nas zonas rurais.
arquivo pro 377-2
Uma campanha pública liderada principalmente por grupos de mulheres deu aulas e distribuiu sementes para garantir o sucesso dos novos jardineiros. Foram recrutadas crianças em idade escolar e instalados jardins no recinto da escola.
Este filme promocional dos anos 40 do Gabinete de Defesa Civil espanhol mostra o esforço do governo para recrutar cidadãos para o esforço de guerra:
O que aconteceu às pessoas que cresceram?
Segundo o Canal História, as culturas mais abundantes foram feijão, beterraba, repolho, cenoura, couve, couve, veado, alface, ervilha, tomate, nabo, abóbora e acelga. Muitas dessas culturas eram fáceis de armazenar ou preservar, permitindo que as pessoas planejassem melhor suas refeições de inverno.
Os jardins da vitória são muitas vezes considerados como sendo principalmente baseados em vegetais, mas eram muito mais do que isso. Na Inglaterra, os criadores podiam pastar suas ovelhas em campos esportivos e outros lugares públicos. Isto permitiu o corte e a engorda baratos dos animais para abate.
Além disso, o departamento de parques tem incentivado as pessoas a irem aos parques para colher bagas selvagens e framboesas pretas.
Modern Gardens of Victory
Os jardins da vitória são uma coisa do passado? Não! Embora tenham um nome diferente, os Jardins da Vitória de hoje são baseados no nosso desejo de fornecer comida para os nossos entes queridos. Cultivar a nossa própria comida ajuda-nos a tornar-nos auto-suficientes. Também nos ajuda a reduzir a nossa factura alimentar para que possamos usar o nosso dinheiro para outros recursos.
O Jardin de la Victoire levou a um renascimento da jardinagem e é considerado como a base do movimento de regresso à terra dos anos 70 e o ponto de partida da agricultura biológica moderna.
Hoje, vemos o legado da horta da vitória em casas que querem ser mais auto-suficientes e em hortas comunitárias urbanas onde as pessoas se reúnem para cultivar alimentos saudáveis. É provavelmente por isso que programas como «Victory Garden Edible Feasthave», da PBS, se tornaram populares na televisão.
Além disso, a jardinagem doméstica é agora mais fácil do que costumava ser, por isso faz sentido tirar partido dela. A nossa moderna tecnologia também nos dá muitas maneiras de preservar os nossos alimentos. Aparelhos como desidratadores eléctricos ou mesmo solares não estavam disponíveis na década de 1940. Os congeladores foram inventados e não foram amplamente comercializados até os anos 50.
Como criar um jardim da vitória
O primeiro passo para criar um jardim da vitória é determinar a área de plantio. Isso o ajudará a determinar o que você pode cultivar e os melhores momentos para plantar cada cultura. Algumas plantas, tais como ervilhas e brócolos, preferem um clima mais fresco. Outras culturas – abóboras e tomates, por exemplo – florescem com o tempo quente e ensolarado.
O outro elemento a ter em conta é o tempo necessário para que as culturas atinjam a maturidade. Algumas plantas, tais como rabanetes e alface, crescem rapidamente e dão-lhe uma refeição num mês. Outras culturas, como o milho e a melancia, podem demorar mais de 100 dias a amadurecer.
Depois de descobrir estes dois elementos, é hora de decidir o que você quer crescer. Muitas pessoas cultivam o que os seus vizinhos fazem ou decidem com base nas plantas que encontram na loja. Mas esta não é uma boa maneira de escolher.
Pergunte à sua família quais são os seus alimentos preferidos. Eles gostam do molho? Cultivar tomates, cebolas e coentros. Eles são grandes comedores de salada? Plante um jardim com muitas alfaces, couves e espinafres.
Recolha sementes e plantas de alta qualidade. Comprar sementes de uma empresa respeitável e sustentável. Eles foram testados quanto à sua taxa de germinação e estão prontos para o cultivo. Ao escolher plantas na loja, escolha plantas que ainda cabem perfeitamente nos seus contentores. Se eles ficarem muito grandes, terão raízes emaranhadas que irão dificultar o seu crescimento mesmo após o plantio.
Procure também plantas com belas folhas verdes e procure insectos por baixo das folhas. Você não quer trazer insectos para o seu novo jardim.
Local
O próximo passo é determinar onde plantar o seu jardim. Escolha um local que receba pelo menos seis horas de sol por dia. Você não quer plantar debaixo de uma árvore alta porque a maioria das plantas não vai ficar feliz à sombra.
O espaço pode ser um desafio se você estiver em uma área urbana. Vasos de flores em um jardim ensolarado serão perfeitos. Se você vive em uma área urbana, as hortas comunitárias são um bom lugar para conhecer outras pessoas e aprender novas habilidades.
Considere seu solo
Você também quer considerar o seu solo. Argila pesada ou solo com muitas rochas precisará de muito fertilizante para que volte a ter um nível saudável. Uma das vantagens das camas elevadas é que você pode personalizar o solo que você coloca nelas.
Teste o seu piso. Isto é especialmente importante se você estiver montando uma cama nova. Você vai querer saber os níveis de pH e BPK para que você possa começar a construir um solo saudável.
Hoje e ontem
Quando escrevi este artigo, achei fascinante olhar para os planos antigos do jardim e ver alguns dos vídeos dos anos 40. Havia muitas diferenças entre a forma como muitas pessoas cultivavam o jardim naquela época e a forma como o fazemos agora.
Fez-me lembrar os jardins da minha avó, onde tudo estava bem esculpido e em filas rectas com etiquetas. A enxada era feita monotonamente, de cima para baixo das filas, usando uma enxada manual ou rodas.
A maioria das plantas eram coisas que as pessoas cozinhavam, armazenavam ou punham num porão. As variedades que foram plantadas, como as verdes, para consumo fresco, não eram tão numerosas. A alface era vista mais como um prato secundário e menos como uma refeição. Couve, endívia e legumes mesclun não eram tão comuns como são hoje.
A jardinagem tem mudado ao longo dos anos. Tantas pessoas
afluíram às áreas urbanas, pois os jardineiros tiveram de encontrar novos métodos de cultivo…
seus alimentos favoritos em uma área menor. Mesmo as pessoas em grandes fazendas têm
…adoptaram métodos mais eficientes.
Hoje, há muitas formas diferentes de cultivar um jardim que não requerem o mesmo investimento de tempo e espaço. Por exemplo, a jardinagem de um metro quadrado permite cultivar muita comida num espaço pequeno. Jardins erguidos são uma alternativa inteligente se você tiver solo argiloso pesado, como eu tenho. Você pode até usar os cochos para criar um jardim único e eficaz.
Porquê cultivar um jardim da vitória?
A história do Jardim da Vitória vai inspirá-lo a sair para o jardim e começar a plantar! Você pode não estar sob pressão para alimentar as tropas, mas sua família vai apreciar seus esforços.
Começar com um jardim da vitória é também uma forma maravilhosa de desfrutar de ar fresco, exercício e relaxamento, ao mesmo tempo que proporciona uma nutrição saudável para a família. E se alguma vez tivermos uma situação FHT, estarás muito melhor preparado.
