9 Lições sobre como Cultivar Pimentas Jalapeno

O cultivo da pimenta malagueta foi padronizado para quase todos, sendo uma das opções mais fáceis de cultivar, tanto no nível iniciante quanto na agricultura intensiva. O jalapeño é considerado um pimentão levemente picante em comparação com outras variedades, mas com um sabor muito agradável que é reconhecido pelo consumidor.

Dele há um grande número de molhos e pratos, não apenas mexicanos, por isso seu cultivo vem crescendo em adeptos, principalmente na horticultura urbana.

Neste artigo, queremos mostrar 9 pontos interessantes do cultivo da pimenta jalapeño para que você não perca nada durante seus cuidados. Tenha em mente que essas dicas podem ser facilmente extrapoladas para outras culturas de variedades de pimenta (doce e picante).

1. Climatologia

A faixa ótima de desenvolvimento da pimenta jalapeño tem sido amplamente estudada e é necessário conhecer os valores máximos e mínimos acima e abaixo dos quais seu desenvolvimento pode ser afetado. Desta forma, e na medida do possível, procurar-se-á adaptar o calendário de cultivo ou encontrar outros locais mais cómodos para o seu desenvolvimento.

Temperatura

A pimenta jalapeño é uma planta sensível ao frio , pois necessita de temperaturas mais elevadas do que outras culturas, como o tomateiro .

É especialmente sensível durante o desenvolvimento do botão floral , pois existem diferenças entre as flores produzidas em altas temperaturas, podendo apresentar alguns problemas no seu desenvolvimento e viabilidade polínica para futura frutificação.

• Redução do comprimento dos estames e pistilo.
• Aumento dos ovários e pistilos.
• fusão de anteras.
• Curvatura das pétalas ou malformação.
• Formação de ovários adicionais que podem originar pequenos frutos ao redor do principal.

Há risco de geada abaixo de 0 ºC e parada de crescimento abaixo de 10 ºC. O desenvolvimento é anormal abaixo de 15 ºC ou, pelo menos, não atinge o seu óptimo.

A temperatura ideal para o desenvolvimento da pimenta jalapeño é de 20ºC a 25ºC durante o dia e 16ºC a 18ºC à noite. A floração oferece melhores resultados com temperaturas noturnas ligeiramente inferiores às mencionadas.

Com temperaturas noturnas entre 8 ºC – 10 ºC, o pólen não é fértil para fertilização, por isso a cultura deve ser adaptada fora dos meses frios.

Umidade

A pimenta jalapeño admite mais umidade ambiental do que outras culturas, como o tomate. A umidade relativa ideal está entre 50% -70%.

Com maior umidade ambiental, há maior desenvolvimento vegetativo e maior risco de ataque de fungos como botrytis e outras doenças moles. Se a umidade for baixa e a temperatura alta, pode causar a perda de flores e frutos recém-formados.

Luz

Qualquer planta do gênero Solanaceae é exigente em luz , tanto no crescimento da planta quanto na floração. De fato, o jalapeño admite uma temperatura mais alta se houver mais luz, algo que acontece com muita frequência no verão.

Por outro lado, com pouca luz (dias nublados), os entrenós das hastes do pimentão se alongam excessivamente e a produção de frutificação é reduzida.

2 andar

Para o cultivo da pimenta jalapeño, o solo ideal é uma mistura entre arenoso e argiloso. Solos argilosos não o beneficiam, pois retém o excesso de umidade. O jalapeño odeia solos úmidos, exigindo boa drenagem deles.

O pH ideal desta planta está na faixa entre 6,5 e 7,5.

O jalapeño é um pouco menos resistente à salinidade do solo em comparação com o tomate, pois afeta o tamanho de seus frutos e a produção total.

Matéria orgânica

Em cultivos de solo, costuma-se adicionar esterco ou qualquer outro tipo de matéria orgânica entre 40 e 50 m ³ /ha , sendo o horário ideal de 15 a 20 dias antes do transplante.

Posteriormente, é comum adicionar um fertilizante mineral de fundo para completar as necessidades nutricionais do jalapeño, embora o ideal seja realizar uma análise do solo para ver o que temos, o que sobra e o que falta.

Durante o desenvolvimento da cultura do jalapeño, também é comum o uso de ácidos húmicos e fúlvicos para melhorar o desenvolvimento de microrganismos e a assimilação de nutrientes.

3. Como plantar os jalapeños

A semente de jalapeño requer uma temperatura ótima de germinação entre 25 ºC e 30 ºC. Em nenhuma circunstância deve ser inferior a 15ºC ou superior a 40ºC.

Em condições normais, a semente precisa germinar em torno de 7 dias nos meses de verão e um pouco mais, entre 10 e 14 dias no inverno, em cultivo protegido.

Quadros de plantio usuais

• 1m x 0,50m: 20.000 plantas por hectare.
• 1m x 0,33m: 30.000 plantas por hectare.
• 2 mx 0,50 m: são 10.000 plantas por hectare. Dobre se for plantado em uma linha dupla.
• 1,5m x 0,5m: 13.333 plantas por hectare. Dobre se for plantado em uma linha dupla.
• 2m x 0,4m: 12.500 plantas por hectare. Dobre se for plantado em uma fileira dupla.

4. Assinante

Solução nutritiva padrão

Assinante habitual para uma irrigação entre 40 e 60 m ³ /ha:

• 30-35 kg/ha nitrato de potássio
• 30-35 kg/ha nitrato de cálcio
• 5-6 L/ha de ácido fosfórico
• 5-6 kg/ha sulfato de magnésio

Ao nível de micronutrientes , deve ser fornecida constantemente a seguinte relação, medida em mg/L ou ppm (partes por milhão):

4. Irrigação da pimenta jalapeño

irrigação de plantações

A irrigação inicial , antes de realizar o transplante do jalapeño, é muito importante. É feito um ou dois dias antes do plantio e serve para armazenar umidade suficiente no solo e remover vestígios de sal que ficaram no substrato. A quantidade de água a adicionar depende da textura do solo e da sua capacidade de drenagem.

Imediatamente após o transplante, é fornecida uma irrigação generosa da plantação, a fim de estimular o desenvolvimento das primeiras raízes , mas sempre curta o suficiente para evitar a formação de água estagnada ou sufocamento das raízes.

irrigação de manutenção

A irrigação subsequente, em produção, será de 2 ou 3 vezes por semana, com uma quantidade entre 20 e 30 m ³ /ha.

Resumo dos riscos de acordo com o desenvolvimento do jalapeño:

• Primeiros 50 dias: consumo de água de 60 m ³ /ha e semana
• A partir de 4 meses: irrigação de 180-230 m ³ /ha e semana.

O fertilizante fornecido ao jalapeño será proporcional à quantidade de água fornecida em cada momento.

5. Poda

A poda do Jalapeño é uma operação interessante dependendo da produtividade que queremos obter. Consiste em reduzir o volume de folhas e brotos secundários que se projetam do caule principal, especificamente abaixo da cruz.

Os brotos são removidos quando se observa que o jalapeño tem um número suficiente de hastes e não está «pelado», mas isso nunca será feito antes do desenvolvimento dos primeiros ramos na cernelha.

Deve-se notar que se os brotos secundários do caule principal forem removidos excessivamente com a planta jovem, o caule principal pode ficar enfraquecido.

Em qualquer caso, a poda da pimenta jalapeño deve ser reduzida e nunca muito severa, pois podem ocorrer queimaduras nos frutos quando expostos à luz solar direta.

Em resumo, com a poda obtém-se uma maior entrada de luz e uma coloração mais uniforme dos frutos.

• Melhor formação de frutos e mais uniforme em termos de tamanho.
• Os tratamentos foliares serão mais eficazes.
• A colheita de mão de obra é mais rápida e mais barata.
• As doenças que exigem umidade serão reduzidas por uma maior aeração.

6. Multiplicação

A multiplicação da pimenta é feita quase exclusivamente por sementes , pois é uma forma fácil e simples de obter plantas. Além disso, no mercado podemos encontrar um grande número de diferentes variedades e opções de todos os tipos de pimentas doces e picantes (pimenta jalapeño , pimenta serrano , habanero, Carolina Reaper , etc.)

Nas dicas de semeadura (ponto 3) eles têm tudo o que você precisa saber para sua germinação.

7. Orientado

A treliça é uma operação comum para todos os tipos de pimentões, tomates e vegetais de crescimento vertical. A técnica mais comum é a colocação de fios, embora como no tomate, o uso de canas também possa ser usado.

treliça tradicional

Esta treliça consiste em formar uma rede com fios verticais (1,5-2 m de espaço) e fios horizontais (20-25 cm) que seguram bem as plantas. O primeiro cordão horizontal é colocado abaixo da cruz e o restante na distância mencionada.

8. Calendário de cultivo de pimenta jalapeño

Cultivada ao ar livre: precisa de meses de primavera e verão para atingir uma temperatura mínima.

Cultivada em casa de vegetação:  é plantada em julho ou agosto e colhida nos 3 meses seguintes até o final do ciclo (março-abril). Este ciclo vai do mais quente ao mais frio.

Outro ciclo é o invertido, plantando em janeiro e colhendo três meses depois até agosto-setembro.

9. Pragas e Doenças do Jalapeño

principais pragas

• Tripes: Frankliniella Occidentalis
• Pulgões:  o mais frequente é o Myzus persicae .
• Ácaros: aranha vermelha ( Tetranichus urticae ) e aranha branca ( Polyphagotarsonemus latus ).
• Lagartas: Spodoptera exigua, Heliothis armigera, Chrysodeixis, Autographa gamma.
• Mosca -branca :  Bemisia tabaci e Trialeurodes vaporariorum .
• Nematóides: o gênero mais difundido em pimenta jalapeño e Solanaceae é Meloidogine .

Principais doenças

• Phytoptora capsici
• Botrite e esclerotinia
• Oidiopsis ( Leveiulla taurica )
• Bacteriose – Causada pelas bactérias Xantomonas campestris , Clavibacter michiganensis e Erwinia caratovora .