8 Passos para iniciar um CSA bem sucedido como proprietário

Muitas pessoas, como eu, começam uma casa porque querem ter controle sobre os diferentes aspectos de suas vidas. Para alguns, eles têm uma abundância de bens do seu jardim e estão considerando entrar na Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA) como uma forma de complementar a sua renda estável ou para se libertar completamente do j-o-b.

Um PCA dá a um agricultor a oportunidade de partilhar o seu produto, permitindo a um indivíduo ou família a compra antecipada do stock. Alguns o fazem esta semana por semana e outros optam por fazer com que a pessoa pague uma temporada antecipadamente, sabendo que pagar significa correr riscos com o cuidador.

Qualquer que seja o seu raciocínio, a criação de um CSA é uma tarefa assustadora. Aqui estão algumas dicas e sugestões sobre como começar.

Como iniciar um CSA

1. decida seu tamanho

Quantas pessoas você quer alimentar? Para uma família CSA, um acre e meio alimentaria cerca de sessenta e cinco pessoas com sobras suficientes para dar ao agricultor o suficiente para o inverno e para comer na estação. Se você quiser dobrar o número de pessoas, você terá que cultivar três acres.

Deve-se também ter em mente que quanto maior for o jardim, mais mãos serão necessárias para cuidar das colheitas. Se for só você e uma outra pessoa, talvez seja melhor ser menor. Como vais pagar a outros para te ajudar? Baixando o preço do seu CSA ou dando-lhes comida grátis? Todas essas coisas devem ser levadas em conta ao decidir quantas pessoas você quer alimentar.

2. Descubra como você vai atrair membros

O seu jardim já tem seguidores? Pessoas no trabalho a implorarem-te para trazeres os teus últimos tomates de família? O Word of mouth é uma das melhores maneiras de conseguir clientes para o seu novo programa CSA.

Há várias maneiras de fazer isso: criar um flyer e publicá-lo em áreas onde é permitido, e criar um site ou página no Facebook para informar os outros sobre o seu novo negócio.

Entenda que quando você lança um CSA, pode haver clientes que queiram saber mais sobre o seu jardim, que queiram ver de onde vêm os seus produtos. É uma grande oportunidade para transformar os seus clientes em amigos e, muito provavelmente, em clientes e amigos para toda a vida.

As diferentes formas de mostrar o seu jardim são através de jantares na quinta, oficinas na quinta, dias de trabalho e aulas de jardinagem ou culinária. Para muitos deles, você pode cobrar um extra, mas dê um desconto aos membros do seu CSA.

Eu mencionei que você permite que seus membros obtenham um desconto. É benéfico para a maioria das fazendas deixar os outros saberem o que você está fazendo, então entre em contato com um jornal ou estúdio de televisão local e conte-lhes o que você planejou. Divulgar a comunidade significa que você ganha mais com o evento e também que novas pessoas estarão interessadas nas suas ações de CSA.

Quando o evento terminar, peça a todos que deixem um comentário no Google. Quanto mais críticas você receber, mais o seu CSA será conhecido.

3. Decida o que você vai vender

Descubra o que seus clientes querem e veja se sua fazenda pode produzi-la. Muitas vezes a demanda de seus clientes será semelhante ao que você quer de qualquer maneira. Se você acha que seus clientes vão gostar de algo único, ou que você vai gostar, entre em contato com eles. Talvez você compartilhe uma receita na sua caixa CSA. Adicione isso ao seu menu de jantar na fazenda.

É isso que realmente diferencia a APF do fato de que ela só tem clientes que vão aos mercados dos agricultores e isso é algo que precisa ser levado em conta quando iniciamos este programa. A criação de uma APF requer muita variedade todas as semanas, enquanto que ser um agricultor que vai aos mercados dos agricultores significa que você só pode trazer uma colheita e ninguém pensaria o contrário.

Outra coisa a considerar é adicionar suplementos à cesta do CFS para aqueles que assim o desejarem. Extras poderiam incluir ovos frescos das suas galinhas e mel das abelhas.

Seja criativo e varie os prazeres.

4. Planejamento do jardim

O planejamento é ainda mais importante quando se lida com um grande número de pessoas. Aqui estão algumas das coisas que eu recomendo: Planeje o jardim em um pedaço de papel. Você realmente precisa saber quão bem alguns vegetais se encaixam ou não em outros.

Retire uma folha de papel e desenhe como você quer que seus jardins fluam. Certifique-se que tem espaço entre as camas para andar e ajoelhar-se para arrancar ervas daninhas.

Também precisas de planear quando vais plantar as sementes e as coisas associadas a elas… vais começar dentro de casa ou fora de casa? Quando vais fazer o transplante?

Quanto mais você planejar, mais fácil será a APF, o que é extremamente importante no primeiro ano. Um plano típico da CSA no Norte do Texas terá este aspecto:

• Janeiro: Plano do jardim. Plante novas árvores frutíferas ou nogueiras no início do mês. No final do mês, planta espargos e ervilhas inglesas.
• Fevereiro: Comece a promover o APF deste ano. Plante videiras e quaisquer legumes resistentes ao frio, tais como cebolas, raízes e verduras. Fertilizar os espargos com um fertilizante de alto nitrogênio.
• Março: os contratos de CSA começam a ser assinados e os depósitos são devidos no final do mês. Acabar de plantar legumes sazonais.
• Abril: os legumes e frutas da estação quente serão plantados agora. No início do mês plantar tomates e pimentos, no final do mês adicionar quiabo e batata-doce.
• Maio: As taxas CSA devem ser pagas na totalidade (se escolher esta rota) no início do mês, uma vez que as caixas começarão a estar disponíveis para recolha. Plante o hibisco. Um grande evento de plantio é organizado.
• Junho: Água ligeiramente se necessário, pois a precipitação começa a diminuir durante os meses de verão. Procurem traças nas nogueiras. Os CSAs são publicados semanalmente.
• Julho: plantio de tomates de outono. Regar a produção diária conforme a necessidade. Os CSAs saem todas as semanas.
• Agosto: Legumes de outono, incluindo feijão e brócolis. Os CSAs saem todas as semanas. No final do Verão, é organizada uma refeição de fim-de-semana para os membros da CSA. Os últimos CSA do verão saem, começando com o CSA do outono.
• Setembro – primeira geada: continuar a recolher para a CSA semanalmente.

Um horário semanal pode ser semelhante:

• Aos domingos… livres.
• Segunda-feira – Verificar as plantas para detectar pragas, água se necessário, apanhar legumes ou frutas maduras.
• Terça-feira- Verifique as plantas quanto a pragas, regue-as se necessário, recolha produtos suficientes para as acções semanais de hoje e leve-as para a área de preparação.
• Quarta-feira – Verificar a presença de pragas, água se necessário, para os produtos colhidos. Enxaguar bem hoje para remover a maioria da sujidade e insectos.
• Quinta-feira- Prepare as caixas
• Sexta-feira – Dia de Recolha e Entrega

Também recomendo manter um diário ou caderno de jardinagem e anotar o que funciona e o que não funciona.

5. Pense nos preços

Para muitas pessoas não é uma parte divertida de partilhar a sua forma de arte, mas sejamos honestos, o dinheiro faz o mundo girar e nós precisamos dele para sobreviver.

Veja aqui como saber mais sobre o lado financeiro da APF: primeiro veja o preço dos produtos que você vai vender nas mercearias. Eu ia a algumas lojas e escrevia-as.

Descubra quanto as famílias gastam em produtos destas lojas. Eu pediria a várias famílias.

Depois pense no que você quer ser pago e quanto dinheiro foi investido nos diferentes aspectos da operação. Por exemplo, o custo de sementes, água, etc., e quanto dinheiro foi investido nos diferentes aspectos da fazenda.

Depois acrescente a quantia que você gostaria de ganhar e acrescente o custo de produção para a temporada. Divida-o pelo valor que as pessoas pagam pelo produto na mercearia local. Ele diz-lhe quantas acções precisa de vender para atingir o seu objectivo.

Por exemplo, você quer ganhar 20.000 euros e terá investido 4.000 euros, o que equivale a 24.000 euros. Uma família média gasta 600 euros por nove meses de produto. Isto significa que você terá que vender quarenta ações.

Para ganhar um pouco mais, você poderia fazer isso: 600 euros pagos antecipadamente para o ano, 75 euros por mês, ou 25 euros por semana para uma ação individual.

Há dois CSAs na minha área. Eles cobram 300 euros a cada quatro meses por um total de 1200 euros por ano. O outro divide-o e os seus clientes podem encomendar uma acção individual por vinte e um euros, uma acção pequena por vinte e sete e cinquenta, uma acção média por trinta e cinco euros, ou uma acção grande por quarenta e um euros. Os clientes da fazenda 2 também têm a opção de produzir uma vez por semana ou a cada duas semanas e ambas as fazendas assinaram contratos entre o fazendeiro e o cliente.

6. Ter uma área de armazenamento

Ter um barracão que contém tudo o que você precisa para o jardim é benéfico por uma infinidade de razões. Para começar, ajuda a manter a sua vida e o seu negócio separados. Quando você trabalha em casa, é fácil misturar as duas coisas e não sentir que você tem tempo livre. Ao manter os extras fora de vista quando não estás a trabalhar, podes separar os dois, o que causa menos stress.

Também reduz a bagunça em sua casa com planos de papel, ferramentas, caixas e sementes. Mais uma vez, quanto menos desordem, menos stress.

7. área de preparação do CSA

Outra área que você vai precisar quando você lançar um CSA é montar suas caixas toda semana. Eu recomendo que os membros tragam recipientes reutilizáveis todas as semanas. Se você planeja fazer quarenta ações por semana, compre oitenta com antecedência. Na primeira semana, você leva a caixa para casa e usa os seus produtos. Na segunda semana, eles usam a segunda caixa e trazem a primeira caixa que usaram. Isto repete-se semana após semana. Quando não recebem mais o CSA, eles trazem o último recipiente.

Escolha o recipiente que deseja fazer a sua selecção quando receber os produtos e coloque-os de lado nos seus grupos. Quanto mais mãos no convés, melhor.

Criar uma linha de montagem: uma pessoa coloca beringelas, outra coloca um pequeno saco de quiabos, outra coloca pêssegos, etc…

E fá-lo numa ordem razoável. Por exemplo, faça as caixas individuais primeiro, depois faça uma pequena pausa e faça as sacolas pequenas. Isto evita confusão (o último era um CSA pequeno – eu coloquei um saco de quiabo enquanto este é grande – eu coloquei quatro sacos de quiabo, oh espera – eu coloquei quatro sacos no anterior…).

Então você essencialmente separa cada aspecto da cesta, de quem coloca o quê na cesta até quanto.

8. Queres criar um CSA mas não tens terra? Seja criativo!

Li recentemente um artigo sobre uma mulher que queria criar a sua própria CSA mas não tinha terra. Então ela publicou uma brochura e colocou informações sobre a sua visão online. Ela pediu às pessoas que tinham terras que ela estava disposta a emprestar e criou um jardim.

Em troca, ela deu ao proprietário do terreno uma parte gratuita e um belo pedaço de terra para olhar diariamente. Seu CSA é menor porque ela tem que dirigir de lugar em lugar, mas ela ganha o suficiente para começar a trabalhar em meio período e passar o resto do tempo jardinando.

Se estás à procura de…

Se você está procurando uma maneira de criar uma pequena renda adicional ou se você quer ficar na sua fazenda em tempo integral, a agricultura apoiada pela comunidade é uma opção a ser considerada. Este artigo é apenas a ponta do iceberg. Fale com outros agricultores sobre a APF e veja o que eles gostam e não gostam sobre o que fazem. O mais importante é molhar os pés.

Se você já tem um CSA, o que recomendaria a alguém que queira iniciar um programa CSA?