28 ervas medicinais para ter no seu jardim
As ervas são os elementos básicos de refeições saborosas e deliciosas. Sem eles, a comida não teria sabor e não seria atractiva. Mas já pensou em todos os incríveis benefícios de saúde que pode obter com eles? Durante séculos, as pessoas voltaram-se para as ervas para curar as suas doenças. Embora tenhamos agora alternativas químicas, muitos dos legumes mais comuns têm benefícios comprovados para a saúde.
Desde plantas que curam dores de cabeça até aquelas que podem acalmar os nervos, as ervas são um kit pronto a usar para crescer no menor espaço, mesmo que você não tenha um jardim ao ar livre. Veja a nossa lista das ervas mais poderosas que o ajudarão a si e à sua família a manterem-se saudáveis.
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1. orégano (Origanum vulgare)
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Uso culinário : Pertencente à família da menta, esta planta medicinal está disponível em várias variedades. Esta planta saborosa é frequentemente utilizada em pratos italianos e gregos. É o complemento clássico da massa ou molho para pizza.
Uso médico : Os orégãos têm propriedades anti-sépticas, e também podem ser usados para tratar uma série de problemas estomacais. É também um anti-inflamatório.
Fato pouco conhecido : O nome deriva dos termos gregos para montanha e alegria, uma descrição apropriada, se é que já ouvimos algum.
2. camomila (Matricaria chamomilla)
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Uso culinário : Esta pequena erva animada é mais usada para fazer chá de ervas, mas também traz um toque doce e floral às sobremesas e saladas.
Uso medicinal : Tal como os orégãos, a camomila tem propriedades anti-inflamatórias. Você também pode tomá-lo em forma de comprimido ou usá-lo diretamente sobre a pele para tratar uma variedade de condições, desde eczema a problemas de estômago.
Facto pouco conhecido : O uso tópico de camomila pode induzir reacções cutâneas em algumas pessoas. Recomenda-se um teste cutâneo antes de o aplicar na sua pele.
3. menta (Mentha × piperita)
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Uso culinário : Delicioso em pratos doces e salgados, a menta é uma erva medicinal versátil da família da menta. Também é fácil de cultivar e tem um sabor delicioso. A menta faz um chá delicioso.
Uso medicinal : Se você tem dor de estômago, a menta é a sua planta. Pessoalmente, acho o óleo essencial de menta útil quando tenho uma constipação ou uma ligeira dor de cabeça. A hortelã-pimenta provou ser tão eficaz como os medicamentos de venda livre para certos tipos de dores de cabeça.
Facto pouco conhecido : A hortelã-pimenta é um híbrido entre a hortelã-d’água e a hortelã-da-água.
4. Louro (Laurus nobilis)
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Uso culinário : Uma erva favorita na cozinha francesa, a folha de louro dá muito sabor a uma variedade de pratos. Você pode vê-la como uma folha seca, mas também é maravilhosamente fresca.
Uso medicinal : O louro é uma planta medicinal útil e versátil para tratar muitas doenças, desde dores articulares a problemas de pele, graças às suas propriedades antibacterianas e antifúngicas.
Fato pouco conhecido : A baía tem propriedades sedativas, e se você está indo para uma operação, não se aproxime dela.
5. Rosmaninho (Rosmarinus officinalis)
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Uso culinário : O forte aroma e sabor do alecrim fazem dele um excelente companheiro para pratos de carne. Vai bem com carne de porco, frango, cordeiro ou bife.
Uso medicinal : Como medicamento anti-microbiano e anti-inflamatório à base de ervas, é particularmente útil quando aplicado directamente sobre a pele.
Fato pouco conhecido : Algumas pesquisas sugerem que o alecrim pode prevenir condições neurológicas que afetam a memória, como a doença de Alzheimer. É pena que não colha os benefícios, porque é a minha erva menos favorita!
6. Alho (Allium sativum)
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Uso culinário : Rainha dos pratos salgados, o alho é um alimento básico na maioria das cozinhas. Não há nada como o seu sabor picante e pungente.
Uso médico : Use alho se você quiser colher muitos benefícios para a saúde, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico e ajudar a regular as funções do seu corpo, como a pressão arterial.
Fato pouco conhecido : Alho fermentado é o que chamamos de alho preto, e eu acho que é ainda mais delicioso do que o alho normal!
7. Endro (Anethum graveolens)
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Uso culinário : Esta erva vai excepcionalmente bem com os peixes, e não teve um picle de endro.
Uso medicinal : Você pode usar o endro como tratamento para problemas digestivos.
Fato pouco conhecido : Você sabia que o endro é realmente relacionado com a família da cenoura? Não admira quando se comparam os topos emplumados das duas plantas – são realmente parecidos!
8. Savory (Satureja)
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Uso culinário : erva menos conhecida, pode ser usada tanto no inverno como no verão, na cozinha. O seu sabor é semelhante ao do tomilho, embora o sabor varie em função da variedade.
Uso medicinal : Pode usá-lo para acalmar a garganta e tratar outras condições do tracto digestivo.
Fato pouco conhecido : Uma vez pensou-se que a variedade de inverno desta grama reduziu a libido.
9. Bergamota (Monarda fistulosa)
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Uso culinário : Você encontrará frequentemente esta pequena flor incomum como ingrediente no chá. A Bergamota tem um ligeiro aroma cítrico, e pode comer as folhas e flores desta planta perene.
Uso medicinal : Você pode usar bergamota como tratamento para dores de cabeça e dores de estômago. Os nativos americanos usaram-no como remédio para as constipações.
Fato pouco conhecido : Bergamota, também conhecida como bálsamo de abelha, atrai não só abelhas, mas também beija-flores.
10. Tomilho (Thymus vulgaris)
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Uso culinário : Mais suave que outras ervas medicinais, o tomilho ainda dá um sabor agradável a todos os tipos de pratos. Combina facilmente com muitos alimentos e tem um excelente sabor fresco ou seco.
Uso medicinal : Esta planta pode repelir insetos e tem propriedades antibacterianas.
Facto pouco conhecido : O tomilho já foi usado em vez do fluido de embalsamamento moderno.
11. Gengibre (Zingiber officinale)
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Uso culinário : Tecnicamente é uma especiaria e não uma erva, mas é amplamente utilizada na cozinha em todo o mundo. O gengibre fresco ou seco é delicioso em uma variedade de culinárias, desde indiana a tailandesa.
Uso medicinal : Comumente usado em remédios fitoterápicos chineses, o gengibre pode tratar distúrbios digestivos. Faz maravilhas para as náuseas.
Fato pouco conhecido : O gengibre pode interagir com drogas anticoagulantes.
12. Basílico (Ocimum basilicum)
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Uso culinário : Provavelmente uma das ervas mais populares disponíveis. Muitas vezes tenho amigos que me pedem conselhos sobre como manter vivo o manjericão deles. A erva mediterrânica é deliciosa numa pesto ou como cobertura fresca numa pizza. Existem muitas variedades de manjericão, cada uma com um sabor único.
Uso médico : Embora a evidência seja limitada, pensa-se que o manjericão é uma opção útil para tratar problemas estomacais.
Fato pouco conhecido : o manjericão é apelidado de erva de São João, para não ser confundido com a erva de São João.
13. Lavanda (Lavandula)
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Uso culinário : A lavanda não é apenas um rosto bonito. Pode-se pensar que só é útil para bouquets e para perfumar sabonetes e outros produtos de banho. Pelo contrário. Também é possível usar lavanda, da qual existem mais de 40 espécies, na cozinha. A lavanda acrescenta um sabor delicioso ao mel, e também pode usá-la para aromatizar sobremesas. O chá de lavanda também é popular.
Uso medicinal : Esta planta medicinal pode ser usada como anti-séptico, e também é útil para tratar problemas de sono.
Fato pouco conhecido : Em francês, lavanda é chamada lavendre, que é o verbo para «lavar-se a si mesmo».
14. Salsa (Petroselinum crispum)
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Uso culinário : Quase toda a gente já usou como guarnição as variedades desta erva de folhas encaracoladas ou de folhas lisas. Mas não use apenas salsa para cobrir a louça. Tem um sabor intenso e fresco que é maravilhoso nas sopas de primavera.
Uso medicinal : Há evidências de que esta erva é um diurético. No passado, a salsa também era usada para tratar condições que iam desde lesões cutâneas a cancro.
