14 O que fazer e o que não fazer no cultivo de uma horta orgânica

No outro dia, alguns amigos que estão começando uma horta orgânica me disseram que tinham recebido os resultados de seus testes de solo. Eles disseram que a única recomendação que receberam foi a de aplicar 10-10-10 fertilizante. Eles planejam comprá-lo na loja e aplicá-lo.

» Você é o quê? !» Eu respondi, com aquele grito chocante e horrendo que me partiu os ouvidos.

A ideia de que eles estavam prestes a colocar fertilizante convencional no seu solo organicamente modificado era terrível! Eles não sabiam que podiam desfazer todo este trabalho duro com um saco de fertilizante barato e avassalador?

Quando superei o meu horror inicial e vi as suas expressões confusas, percebi que eles não sabiam. Eles eram novos na jardinagem e ainda não sabiam o que fazer ou não com a jardinagem orgânica.

Isto fez-me pensar que talvez outros novos jardineiros que quisessem cultivar vegetais organicamente também pudessem estar a debater-se com o que fazer e o que não fazer para desenvolver uma horta orgânica saudável.

É por isso que este post é minha tentativa de ajudar a todos vocês que querem crescer organicamente, para entender o que o termo «orgânico» significa e o que fará ou não sucesso em um jardim orgânico.

Jardim orgânico versus jardim convencional

Em primeiro lugar, é importante entender que a jardinagem orgânica é uma forma completamente diferente de jardinagem da jardinagem convencional. Não se trata apenas de usar produtos que contenham a palavra «orgânicos». Se você realmente quer cultivar uma horta orgânica, é quase tudo ou nada.

De facto, com a jardinagem convencional, o objectivo é alimentar as plantas. Na jardinagem orgânica, o objetivo é nutrir a vida no solo. Quando se nutre a vida no solo, a vida no solo nutre as plantas.

À primeira vista, pode parecer contraintuitivo alimentar a vida a partir do solo e não das plantas. Mas quando você se concentra em alimentar os organismos no seu solo, você obtém uma série de outros benefícios que não obtém quando alimenta principalmente as plantas.

Os benefícios da jardinagem orgânica

Motivo 1: Relações biológicas

Quando se alimenta a terra, apoia-se toda a gente…
formas de vida biológica benéficas, incluindo bactérias, fungos,
protozoários e nematódeos. Estas formas de vida constroem formas de vida mutuamente benéficas
relações com as plantas.

– Os micro heróis

Em troca do acesso aos açúcares vegetais obtidos através da fotossíntese, as formas de vida do solo fornecem às plantas quase toda a nutrição de que necessitam para crescerem bem. Além disso, também fornecem proteção contra patógenos, doenças e pragas.

Novas pesquisas indicam que essas formas de microvida no solo podem até formar uma rede de comunicação entre as plantas. Através desta rede, as plantas podem ser avisadas de invasões de pragas por outras plantas atacadas. Isto dá à planta alertada tempo para reforçar as suas defesas e preparar-se para repelir as pragas.

– Assistentes Seniores

Um solo bem alimentado também suporta comunidades de insetos benéficos, como minhocas, artrópodes e outros. Eles decompõem a matéria orgânica através dos seus processos digestivos. Isto torna estes nutrientes disponíveis para os micro-heróis mencionados acima.

Estas grandes ajudas terrestres também apoiam as comunidades de aves, sendo uma fonte de proteína para as aves predadoras. Estas aves também comem os seus parasitas, alimentando-se das suas plantas. Uma população saudável de aves comedoras de parasitas, alimentadas em pequena parte por criaturas do solo e em grande parte por pragas do jardim, é o que nós jardineiros orgânicos chamamos de uma grande vantagem!

Na verdade, quando você alimenta seu solo e não apenas suas plantas, você cria todo um ecossistema que ajuda a manter a saúde de suas plantas. Estas relações biológicas tornam as plantas menos susceptíveis a doenças, mais resistentes em condições difíceis de crescimento e mais nutritivas para si quando as come.

Motivo 2: Benefícios ambientais

Para além dos benefícios para as suas plantas, a agricultura biológica também tem benefícios ambientais mais amplos. Quando você alimenta as plantas em vez de alimentar o solo, as plantas não se beneficiam de todo um ecossistema que funciona para a sua saúde. Como resultado, eles tendem a ser mais susceptíveis a pragas e patógenos.

– Uso de fungicidas e pesticidas

Portanto, eles requerem mais aplicações de fungicidas e pesticidas para manter a saúde das plantas. Estas ferramentas funcionam durante um período de tempo. Mas num curto espaço de tempo, as pragas e os agentes patogénicos adaptam-se para se tornarem imunes a estas ferramentas. Portanto, precisamos de usar fungicidas e pesticidas mais fortes, potencialmente mais tóxicos para nós e para as plantas que estamos a tentar cultivar.

Num jardim biológico, é o oposto. Quando o solo é nutrido, consistentemente ao longo de vários anos, os parasitas e patógenos diminuem. Portanto, você não precisa de fungicidas e pesticidas potencialmente tóxicos.

– Assassinos de ervas daninhas

O solo dos jardins convencionais também está mais exposto a ervas daninhas. O alto e prontamente disponível teor de nutrientes dos fertilizantes convencionais promove o crescimento de ervas daninhas. Isto requer o uso de herbicidas para controlar os problemas das ervas daninhas.

Como os fungicidas e pesticidas, as ervas daninhas tornam-se resistentes aos herbicidas. Portanto, são necessários mais herbicidas tóxicos para matar novas super ervas daninhas.

Num jardim biológico, as ervas daninhas são controladas com mulch. Além disso, outras práticas de plantio orgânico, como o plantio direto, reduzem as condições que promovem o crescimento rápido das ervas daninhas.

Não quero entrar em todos os cálculos complicados do que constitui um perigo para os seres humanos no que diz respeito a estes produtos. Pessoalmente, porém, temo esta tendência de produtos químicos cada vez mais fortes. No meu jardim biológico, eu nunca preciso de usar químicos!

Eu tenho muito poucos problemas com parasitas, patógenos ou doenças. Os problemas ocasionais que tenho podem ser facilmente resolvidos com coisas que tenho em casa, como o soro de leite (restos de queijaria) ou com a recolha e alimentação manual das minhas galinhas com parasitas.

Motivo 3: favorável aos agricultores

Gosto destas duas primeiras razões para a jardinagem orgânica. Fazem-me sentir como um bom guardião do ambiente por fazê-lo. No entanto, a verdadeira razão de eu ser um jardineiro orgânico é que o meu jardim está a melhorar a cada ano.

Leva alguns anos para ver os benefícios da jardinagem orgânica. Mas quando o fazes, é bastante espantoso.

– Aumento da capacidade de retenção de água

O solo é mais permeável, por isso a chuva infiltra-se nele. Isto significa que o meu jardim biológico precisa de menos rega.

O meu jardim biológico também continua a crescer muito melhor em secas e chuvas extremas do que os jardins convencionais. Isto significa que posso contar com isso para me alimentar mesmo em anos difíceis.

Além disso, não tenho que trabalhar tanto para regar ou me preocupar com o excesso de chuva como os meus amigos jardineiros convencionais.

– Redução das necessidades de fertilizantes

Em um novo jardim orgânico, o uso de fertilizantes de base orgânica é muitas vezes necessário. Mas quando tiveres matéria orgânica suficiente no teu jardim, nem sequer vais precisar dela a maior parte do tempo.

Composto, vermes, cinzas de madeira e culturas de cobertura são as minhas principais alterações de solo. Como eu mesmo posso fazê-los ou cultivá-los, não estou dependente de insumos externos para a minha produção de vegetais.

– Melhor qualidade

Eu li estes relatórios que dizem
Os alimentos orgânicos são apenas um pouco mais nutritivos do que os alimentos convencionais
…legumes cultivados. Mas, garanto-vos, eles não testam
legumes no meu jardim.

Se este fosse o caso, saberiam que os alimentos cultivados em solos carregados de matéria orgânica sabem melhor. Também é muito mais nutritivo do que o que se encontra na mercearia.

Eu sei porque o meu corpo me diz para o fazer. Eu tenho mais energia e melhor saúde geral por comer os meus vegetais do que qualquer coisa que eu possa comprar na loja.

Não só os meus alimentos orgânicos são colhidos em solos de melhor qualidade, como também não são pulverizados com produtos potencialmente nocivos. Eu nem sequer lavo muitos dos meus vegetais. Eu como-os directamente do jardim.

Jardinagem Orgânica Integral

Para melhores resultados, as práticas de jardinagem orgânica e convencional não podem ser misturadas e combinadas. Ou você é um jardineiro orgânico completo ou é um jardineiro convencional.

Hoje em dia, algumas pessoas são convencionais e utilizam práticas orgânicas. Isso também é bom. Mas não é o mesmo que ser um jardineiro orgânico.

Mudar da jardinagem orgânica para a convencional é um pouco como mudar da digestão dos alimentos através do seu corpo para o tubo que alimenta o seu corpo com nutrientes líquidos. Em caso de emergência, isto pode ser necessário. Mas depois é preciso muito trabalho e tempo para o seu corpo voltar a uma digestão saudável.

Se de repente mudar a sua abordagem e alimentar as suas plantas com métodos convencionais, evitando o solo, o solo morrerá de fome. Parte da vida orgânica que funciona no seu jardim biológico vai adormecer. Depois será preciso muito tempo e trabalho para despertar novamente estas formas de vida para alimentar as suas plantas.

Jardineiros convencionais que utilizam algumas práticas orgânicas, como a adição de adubo aos seus canteiros de flores, serão beneficiados. O composto ainda tem uma excelente capacidade de retenção de água. Mas o seu solo não será tão biologicamente activo. Assim, você não obterá os mesmos benefícios nutricionais ou benefícios a longo prazo do solo orgânico que você obtém quando está no negócio orgânico.

O que fazer com a jardinagem orgânica

Esperamos que todas as boas informações acima tenham feito você querer se encontrar em um jardim orgânico. Se assim for, deixa-me dizer-te como é fácil.

Aqui está um guia do que você pode e não pode fazer para a jardinagem orgânica.

1. aplicar fertilizante

Os jardins orgânicos requerem a adição de 4 cm de fertilizante por ano, durante os primeiros anos, para aumentar o seu conteúdo de matéria orgânica. Uma vez alcançada uma massa crítica de matéria orgânica, esta pode ser reduzida a cerca de 2 cm de fertilizante por ano.

Você saberá quando o seu solo tiver atingido a massa crítica porque você pode cavar com uma pá sem muita dificuldade. O seu solo vai sentir-se molhado logo abaixo da superfície, mesmo sem chuva.

Os seus problemas de pragas começarão a ser poucos e distantes. Os teus vegetais terão um sabor mais doce do que qualquer coisa que já tenhas comido.

A maioria das ervas daninhas que crescem no seu jardim biológico serão comestíveis. As ervas daninhas rastejantes não vão crescer no seu jardim biológico, por isso serão insignificantes e fáceis de arrancar se aparecerem.

2. Usar fertilizantes orgânicos

Os fertilizantes orgânicos são feitos de subprodutos vegetais ou animais, tais como farinha de penas, farinha de ossos, farinha de algas, farinha de soja, estrume animal compostado, etc.

Os fertilizantes orgânicos geralmente não são extraídos do solo. Raramente contêm níveis de N-P-K acima de 15% por quilo e normalmente são muito mais baixos do que isso (por exemplo, estrume de galinha 3-2-3).

A maioria dos nutrientes destas emendas são de libertação lenta e não são imediatamente solúveis na água. Isso é porque eles alimentam o solo, não as plantas. Isto significa que os habitantes do solo têm de os digerir para que estes nutrientes estejam disponíveis para as plantas.

Além disso, por causa de todo o fertilizante adicionado ao solo, você geralmente pode obter 50-60% ou menos de fertilizante em um jardim orgânico. Por exemplo, o equivalente orgânico de 10-10-10 é mais como 4-4-4.

É por isso que nunca encontrará um 10-10-10 se estiver à procura de OMRI ou fertilizantes orgânicos compatíveis na loja.

3. manter o solo úmido

Até atingir essa massa crítica de matéria orgânica no seu jardim, é incrivelmente importante manter o solo húmido. Todas aquelas formas de vida que eu mencionei – bactérias, fungos, etc. – estão no solo. – estão dependentes da água. Alimentam-se de humidade e vão dormir secos.

Já que você está tentando aumentar a
muitos deles usam composto e fertilizantes orgânicos, você também deve
para fazer o seu chão parecer uma esponja recém espremida, mais
da época. Se o tempo ficar mais seco, é hora de regar o seu
chão.

4. Mulch

Como ninguém gosta de regar com frequência, o uso de cobertura morta para cobrir o solo e reter a humidade por mais tempo é também uma exigência da jardinagem biológica. Mulches como palha, folhas cortadas, uma leve camada de grama cortada sem químicos, jornal, papelão, etc. são excelentes para proteger o solo.

Além disso, também se decompõem em fertilizante, que é então utilizado pela vida do solo como fonte de alimento. No entanto, não sobrecarregue o seu solo. Uma camada leve de 1 a 2 cm é um bom lugar para começar. Se precisar de mais, acrescente mais tarde.

Toda aquela vida no campo também precisa de respirar. Veja também
muito adubo em todo o composto que já adicionaste pode ser um pouco
a sufocar os seus habitantes a partir do chão.

5. Controle Manual de Pragas

No início, ninguém gosta de apanhar pestes. Estamos programados para pensar que é nojento. Então, queremos chegar a uma lata de aerossol. Mas a sério, quando se lêem os avisos nestes produtos de controlo de pragas, deve assustá-lo para apanhar a praga à mão.

Só precisas de uma tigela de água com sabão. Ou, se tiveres galinhas, só precisas de uma tigela de água.

Podes atirar os parasitas para a tua tigela. A água com sabão vai matá-los. A água limpa vai mantê-los imóveis o tempo suficiente para alcançar as suas galinhas e comê-los vivos.

Cuidado: Certifique-se de identificar a infestação de insectos antes de alimentar as suas galinhas. Alguns insetos secretam toxinas naturais que podem envenenar seu rebanho (por exemplo, escaravelhos vesiculares).