14 Ervas versáteis que crescem à sombra
Nem sempre temos as condições ideais para o crescimento das nossas plantas. Às vezes temos que nos contentar com um lugar sombrio no canto do pátio. Se este é o seu caso, é hora de se familiarizar com gramíneas que crescem na sombra.
Algumas ervas crescem mesmo quando não recebem horas de luz solar, por isso são perfeitas para um local um pouco mais sombrio. Não só o ajuda a usar áreas com condições de crescimento menos que ideais, mas também há vantagens em crescer à sombra.
Quando comecei como jardineiro, cultivei legumes num local sombrio do meu jardim. A experiência foi inestimável. Aprendi que enquanto as plantas em pleno sol cresciam rapidamente e as plântulas nunca pareciam ter pernas, o sol trouxe consigo uma variedade de desafios.
Na sombra, as plantas cresciam mais lentamente, mas eu nunca tive que lidar com o ardor das folhas. Reguei menos vezes e nunca tive de usar um pano de sombra para cultivar alface e outros vegetais. Além disso, eu nunca tive problemas com transplantes e muitas vezes nem me dei ao trabalho de endurecer nada.
Definir «sombra»
Embora algumas plantas sejam tolerantes à sombra, poucas conseguem resistir à sombra total, onde é quase sempre escuro. Quando eu falo de sombra neste artigo, quero dizer sombra parcial. Existem vários graus de sombra parcial, mas geralmente significa que as plantas estão expostas a menos de 6 horas de luz solar total por dia. A plena luz solar significa que as plantas estão no caminho directo dos raios solares. Muitas vezes as plantas estão perfeitamente felizes por sobreviverem num sol manchado onde uma árvore ou outro obstáculo bloqueia parcialmente o sol.
Muitas ervas são contidas e até mesmo capazes de prosperar em menos de 6 horas de luz solar. Muitas vezes é preferível um pouco de sombra, especialmente no meio do verão, quando o calor é implacável e pode causar o colapso das plantas. Aqui estão algumas ervas para considerar plantar neste local sombrio do seu jardim.
14 Gramíneas cultivadas na sombra
1. menta
Uma das minhas plantas de sombra favoritas, a menta é uma perene de crescimento rápido que é melhor relegada para recipientes por causa do seu hábito agressivo. É usado em todas as sobremesas e fofocas.
- Zona : 3 a 11, mas pode depender da variedade de menta em questão. A menta de abacaxi, por exemplo, não é tão resistente como outros tipos de menta.
- Requisitos de luz solar : cresce melhor em sombra parcial, mas pode tolerar sombra total.
- Dica : Não se esqueça de regar a sua menta, especialmente se estiver sol ou muito quente lá fora.
2. Salsa
Comecei a cultivar salsa para manter as lagartas borboleta de cauda de andorinha longe das minhas cenouras. Como uso a salsa na cozinha em quantidades mínimas, fico feliz por deixar as lagartas mastigarem. Como a salsa prefere um clima mais fresco, coloco-a muitas vezes à sombra durante os meses de Verão.
- Área : 4 a 9 (salsa é bienal)
- Requisitos de luz solar : Cresce bem ao sol ou com sombra parcial.
- Dica : Plante a salsa num recipiente com terra bem drenada e traga-a para dentro quando estiver muito frio para desfrutar dela durante todo o Inverno.
3. Cebolinho
Eu tenho uma mancha de cebolinho no meu jardim que volta todos os anos sem falta. Todo jardineiro deve ter cebolinho no seu jardim. São fáceis de cultivar, requerem pouca manutenção e têm um sabor excelente quando usados em uma variedade de pratos. Cortada em pequenos pedaços verdes, esta erva oferece uma fantástica explosão de sabor a cebola onde quer que esteja incorporada.
- Área : 3+
- Requisitos de luz solar: prospera a pleno sol, mas tolera vários graus de sombra Meu cebolinho cresce em uma área que recebe luz solar manchada durante a maior parte do dia.
- Dica : Você pode comer as flores desta grama, além de seus caules.
4. Tomilho
É uma erva que se deve cultivar se se é fã de frango assado e guisados perfumados. O tomilho combina bem com aves e tem um sabor óptimo quando adicionado a sopas e molhos.
- Área : 5 a 9
- Requisitos de luz solar : O tomilho cresce mais lentamente na sombra, mas posso dizer por experiência própria que crescerá perfeitamente bem na sombra parcial. No entanto, o tomilho prefere o tempo quente.
- Dica : Plante tomilho para atrair abelhas e outros polinizadores para o seu jardim.
5. Bálsamo de limão
Prima da hortelã, esta erva é o complemento perfeito para um jardim de chá sombrio. A planta perfumada espalha-se facilmente, por isso guarde-a num recipiente para evitar que ela saia do seu jardim.
- Área : 4 a 9
- Requisitos de luz solar : Tolera sombra parcial, especialmente se localizado em uma zona de clima seco.
- Dica : Regue frequentemente para agradar a sua planta de bálsamo de limão. Impedir que o solo seque.
6. Chervil
Uma erva frequentemente utilizada na cozinha francesa, o cerefólio está por vezes incluído nas misturas gastronómicas mesclun. A erva menos conhecida assemelha-se à salsa, mas o seu sabor é diferente. O seu perfil de sabor suave dá ligeiros traços de anis e estragão.
- Área : Anual
- Requisitos de luz solar : cresce melhor em sombra parcial. Evite plantar em uma área que receba sol pleno.
- Dica : Use sempre o cerefólio no seu estado bruto. Adicione-o como guarnição para preservar o seu sabor.
7. Sorrel
O sorrel é uma erva perene incrivelmente fácil de cultivar e que fica incrível no jardim. As folhas da planta alta podem ser adicionadas a sopas e saladas em vez de limão ou outros ingredientes ácidos.
- Área : 5+
- Requisitos de sol : Sol total e sombra parcial. Evite plantar em áreas totalmente sombreadas.
- Dica : Escolha uma variedade de vinho tinto para adicionar interesse visual e apelo ao jardim.
8. Camomila
Outra erva para crescer se fores um fanático por chá. Esta planta medicinal tem propriedades anti-inflamatórias excepcionais e é frequentemente utilizada como ingrediente em misturas de chá calmantes.
- Área : 3 a 9
- Requisitos de luz solar : prospera na sombra parcial mas tolera o sol total
- Dica : Compre uma planta de camomila ou um pacote de sementes? Verifique se a variedade que você escolheu é anual ou perene.
9. Tarragon
O seu sabor é semelhante ao cerefólio, mas o seu sabor e aroma são muito mais pronunciados. Em climas mais frios, a protecção é necessária para garantir a sobrevivência das plantas durante o Inverno.
- Área : 4+
- Requisitos de luz solar : Prefere pleno sol, mas certamente pode crescer estragão em um jardim parcialmente sombreado. O sabor pode variar dependendo da quantidade de exposição solar recebida.
- Dica : Existem diferentes variedades de estragão. Se você estiver plantando um jardim de ervas, escolha um estragão francês.
10. Orégano dourado
Uma variedade de orégãos amarelos que cheiram bem e ficam bem no jardim. O seu hábito arbustivo faz desta variedade uma erva de jardim de contentor perfeita que cresce à sombra.
- Área : 4 a 9
- Requisitos de luz solar : Esta variedade de orégãos prefere sol pleno, mas pode tolerar sombra parcial.
- Dica : Plante em qualquer lugar do seu jardim, pois os orégãos dourados não são difíceis de encontrar no tipo de solo em que crescem.
11. Anis
O sabor picante do alcaçuz é utilizado como substituto da raiz de alcaçuz em misturas doces e salgadas. Como a salsa, o anis é um membro da família da cenoura.
- Área : 4 a 11
- Requisitos de luz solar : Cresce na sombra ou sombra parcial (também funciona bem ao sol)
- Dica : O anis é uma excelente planta lateral pelo seu aroma penetrante. A erva repele certos parasitas, como os pulgões.
12. Shisho
Uma erva japonesa que partilha uma linhagem familiar com a hortelã. Esta erva tem um perfil de sabor único que se assemelha a uma combinação de menta, cominho e outras ervas. É uma planta fácil de cultivar, mas é sensível ao frio.
- Área : Anual
- Requisitos de luz solar : Tolera sombra parcial
- Dica : Shiso prefere temperaturas quentes e solo bem drenado. Use um tapete de aquecimento quando começar a plantar sementes de shiso.
13. Sweet Cicely
Coma a planta inteira ou utilize partes dela para fins medicinais. A folhagem de sabor doce desta planta é por vezes utilizada em vez do açúcar, mas as folhas também podem ser cozinhadas.
- Área : 3 a 7
- Requisitos de luz solar : Cresce ao sol ou com sombra parcial.
- Dica : As sementes desta erva devem ser plantadas na queda para expô-las a um período de estratificação.
14. Bobinamento
Uma erva de baixa manutenção com um sabor semelhante ao aipo. Ao contrário de outras ervas que crescem à sombra, esta planta cresce alta e, uma vez estabelecida, requer pouca atenção. Também é pouco provável que encontre problemas de pragas.
- Área : 4+
- Requisitos de luz solar : Tolera sombra parcial
- Dica : Evite colher grandes quantidades e cortá-las conforme necessário e utilize-as frescas para preservar o sabor.
O resultado final
Lembre-se que só porque uma planta é tolerante à sombra não significa que crescerá numa área do seu jardim que é escura, húmida e completamente desprovida de luz solar. No entanto, alguma sombra (salpicada ou não) não é um problema para muitas plantas herbáceas.
Apenas assegure-se de gerir as suas expectativas quando crescer num lugar sombrio. As plantas crescem frequentemente mais lentamente do que a pleno sol, e embora não tenha de lidar com os problemas que surgem com a exposição ao sol (calor intenso e secagem do solo), poderá ter de gerir outros problemas (como o excesso de humidade e doenças fúngicas).
Assim que perceberes tudo, vais ficar contente por o teres feito. Ervas que crescem à sombra podem muitas vezes dar um sabor infinito às suas refeições com relativamente poucos problemas.
