12 ervas subutilizadas que todo jardineiro inteligente deve conhecer e cultivar.
Eu sou herborista há mais de 15 anos. Comecei este hábito após uma viagem a França onde descobri o poder da cozinha com Herbes de Provence .
Quando cheguei a casa, a minha viagem pelas ervas começou com todos os clássicos… Alfazema, alecrim, menta culinária, tomilho, orégãos, manjericão italiano, salsa e cebolinho. Estas ervas eram tão fáceis de cultivar, tão tolerantes ao meu descuido, e tão boas companheiras de cozinha, que durante anos não me dei ao trabalho de tentar cultivar outras ervas.
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Se tudo isso me soa familiar e se, como eu, você está pronto para expandir seu repertório de ervas, eu gostaria de compartilhar com você meus novos favoritos para usar na fazenda.
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12 Ervas subutilizadas para crescimento e prazer
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É perene nas zonas 3 a 10 e gosta de sol pleno ou mesmo de um pouco de sombra. Considere-o uma mini-base em áreas onde a pressão dos veados é alta, pois eles parecem não apreciar.
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Misture tudo num frasco de vidro e guarde à temperatura ambiente. Sacode a mistura vigorosamente uma vez por dia. Arrotar (abrir e fechar) o frasco de vez em quando, caso as cápsulas tentem fermentar.
Infundir durante 3 a 7 dias (dependendo dos seus testes de gosto). Filtrar sólidos.
Sirva a mistura de centeio sobre gelo com uma barra de doce para incorporar a doçura e como guarnição. Ou mexer o centeio num murro quente para aliviar os sintomas de frio.
A estação fria está quase no fim. No entanto, é a altura perfeita para começar com o baloiço e todas aquelas outras ervas maravilhosas no seu jardim.
Bom crescimento da relva!
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