10 probióticos e prebióticos microbiota intestinal alimentos com benéfico para um

Qual é a flora bacteriana? A flora bacteriana ou microbiota intestinal é composta de microrganismos vivos benéficos que temos em nossos intestinos (embora também tenhamos flora bacteriana em outras partes do corpo). Podemos ter mais de 400 espécies diferentes de bactérias na flora bacteriana.

Se nossa flora bacteriana não estiver bem de saúde, teremos muito mais probabilidade de adoecer, sofrer de alergias, sobrepeso, obesidade, doença celíaca, colesterol alto, doenças autoimunes, problemas digestivos e hormonais, etc. Não é de surpreender que o intestino seja chamado de » o segundo cérebro «. Para pessoas com doenças digestivas, cuidar da flora bacteriana é muito importante.

A microbiota intestinal desempenha um papel fundamental para que tenhamos boas defesas e nosso sistema imunológico possa funcionar adequadamente. Para manter uma flora bacteriana saudável, devemos incluir alimentos que contenham probióticos e prebióticos em nossa dieta regular.

O que são probióticos e prebióticos?

Os probióticos são microorganismos benéficos (entre eles estão os lactobacilos e as bifidobactérias ) que vivem em nossos intestinos, mas também podem ser incorporados à nossa dieta, incluindo alimentos fermentados contendo probióticos , como kefir ou chucrute. Esses microrganismos são essenciais para o nosso sistema digestivo: eles ajudam a digerir os alimentos, absorver nutrientes, mas também eliminam os microrganismos que são patógenos e podem causar doenças.

Os prebióticos são substâncias presentes em alguns alimentos (como a inulina ) que servem de alimento para bactérias, portanto, aumentam o crescimento e a proliferação da flora bacteriana e contribuem para melhorar a absorção de nutrientes essenciais, como minerais e vitaminas.

No sistema digestivo, a flora bacteriana concentra-se principalmente no intestino delgado (dividido em 3 partes: duodeno com a menor concentração de microbiota, jejuno e íleo com maior concentração de microbiota) e intestino grosso (no cólon encontramos o vasto maioria dos microrganismos que formam a flora bacteriana).

Inclua em sua dieta alimentos com probióticos e prebióticos para cuidar da microflora de seu intestino, você os encontra nos seguintes alimentos.

10 alimentos benéficos para a flora bacteriana

1.- Kefir

Também conhecido em alguns lugares por outros nomes como Bulgarians ou Tibicos. O Kefir é uma bebida fermentada, um probiótico com alto teor de enzimas e bactérias benéficas. Aprenda a fazer kefir e como fazer kefir de água de coco .

2.- Chucrute

Ou repolho fermentado, dá-nos boas quantidades de probióticos. O chucrute que é vendido comercialmente é pasteurizado, o que significa que a grande maioria das bactérias benéficas foi morta. Confira esta receita de fazer chucrute ou chucrute em casa .

3.- Alcachofras ou alcachofras

Esses vegetais contêm prebióticos que «alimentam» as bactérias benéficas que fazem parte da flora bacteriana. Em particular, a alcachofra de Jerusalém ou pataca tem um maior teor de inulina, sendo mais rica em prebióticos do que as alcachofras convencionais.

4.- Kombuchá

É um chá fermentado com efeito probiótico que melhora o sistema imunológico. Além disso, o kombuchá é uma bebida rica em vitaminas e minerais. Faça isso de vez em quando para melhorar a microbiota intestinal.

5.- Raiz de chicória

Além de podermos utilizar esta planta medicinal em diversos remédios caseiros que nos ajudam a cuidar da nossa saúde de forma natural, devido ao seu alto teor de inulina podemos utilizar a raiz de chicória em infusões, sopas ou saladas para «alimentar» os microrganismos benéficos na vida do intestino devido à sua ação prebiótica.

6.- Kimchi

Eles são fermentados da culinária coreana. Diferentes vegetais como cenoura, repolho, pepino, rabanete, mostarda ou cebolinha podem ser fermentados. Kimchi tem um efeito probiótico muito benéfico.

7.- Porro de alho-poró ou alho

Outro alimento que nos fornece boas quantidades de prebióticos por conter inulina. Podem ser incluídos em purês, sopas ou cremes tomando cuidado para não queimá-los ou cozinhá-los demais.

8.- Miso

Miso é uma pasta feita de soja fermentada, cevada, arroz ou trigo. O missô tem ação probiótica e para aproveitá-la deve ser adicionado a sopas ou ensopados, uma vez que já tenhamos desligado o fogo (altas temperaturas podem diminuir sua ação).

9.- Alho

É um alimento medicinal que também nos fornece inulina, por isso tem um efeito prebiótico muito benéfico para estimular o crescimento da microbiota. Você pode incluí-lo em suas refeições (de preferência frescas).

10.- Rejuvelac

É uma bebida com ação probiótica, pois é preparada pela fermentação de grãos de trigo, cevada, centeio ou milheto. Esta bebida é rica em enzimas e bactérias muito benéficas que melhoram a digestão, a nossa flora bacteriana e a saúde em geral. Aprenda a fazer o rejuvelac em casa.