10 dicas para a colheita perfeita e pontual dos legumes da sua horta

Você faz todo tipo de trabalho para finalmente colher, mas como você sabe quando é hora de colher?

Esta é uma pergunta que os jardineiros se fazem frequentemente. Temos a ideia errada de que o que fazemos nos nossos jardins será idêntico ao que encontramos nas prateleiras de uma mercearia.

Além disso, tendemos a ser impacientes e a retomar cedo demais, ou nos perdemos e retomamos tarde demais. Todas estas coisas são importantes quando se está a colher um jardim.

Se você está curioso sobre como escolher seu jardim na hora certa, aqui estão algumas dicas para ajudá-lo:

1. Verifique seu jardim todos os dias

Quando o seu jardim começar a crescer, ele vai atingir você imediatamente. É a forma como o biscoito se desfaz. Por isso é importante verificar o seu jardim todos os dias.

Se não verificar o seu jardim todos os dias, não só poderá perder produtos, como também deixá-los a apodrecer no seu jardim. Isto atrai pestes, o que significa que o seu jardim pode ser rapidamente afectado por doenças.

Nada disto é bom, por isso é melhor verificar o seu jardim todos os dias. Assim você consegue a colheita pela qual trabalhou tanto, e ela pode continuar entrando, já que não haverá nada para atrair insetos.

Tenha também em mente que se você colher as plantas quando elas estiverem maduras, você as encoraja a produzir mais na maioria dos casos.

2. Escolha Small

Você já escolheu uma abobrinha que parece do tamanho de uma bola de futebol? Não é muito bom.

Não esperes que os teus vegetais fiquem muito grandes. É melhor escolhê-los quando eles são pequenos. É quando a maioria das variedades de vegetais são mais macias, têm melhor sabor e não desenvolveram tantas sementes.

Mas se você encontrar uma abobrinha do tamanho de uma bola de futebol, não a jogue. Em vez disso, ralhe-o e transforme-o num delicioso pão de abobrinha de chocolate.

No caso das abobrinhas, é melhor colhê-las quando têm cerca de seis centímetros de comprimento. Isto pode não parecer muito, mas se a sua fábrica está produzindo em alta velocidade (como é normalmente o caso), você terá muito o que fazer.

3. ser gentil

A colheita é um grande trabalho para os seus filhos. Eles também acham divertido poder colher coisas das plantas.

No entanto, se você precisar da ajuda de seu filho, não se esqueça de lembrá-lo de ser gentil com o produto. Os legumes podem ser facilmente feridos. É importante apanhá-los cuidadosamente e colocá-los no cesto ou balde.

Não é só uma questão de aparência. Se a pele do produto estiver machucada, isso pode levar a putrefação que reduzirá a vida útil do vegetal após a colheita.

Neste caso, deve ser cozinhado imediatamente, caso contrário pode estragar-se.

No entanto, é preferível evitar este cenário em vez de ter de se apressar a cozinhar a sua colheita para não a perder.

4. Use cestas suficientemente grandes

Uma maneira de facilitar a colheita e evitar contusões é garantir que os cestos utilizados são suficientemente grandes para a colheita.

Quando colho, prefiro usar baldes de cinco galões para colher feijão verde e cestas grandes para colher frutas, tomate, berinjela, abóbora, alface, repolho e outras plantas maiores.

Se não tiver nenhuma destas opções em mãos, considere o uso de um cesto de roupa suja. Você também pode usar uma pia galvanizada ou banheira. Se os vegetais tiverem espaço suficiente para respirar, isto deve funcionar.

5. Cuidado com o degrau

É importante ter cuidado onde se põe os pés quando se apanha os legumes. Os jardins podem ser demasiado estreitos para manobrar.

Portanto, você precisará ter certeza de que os corredores estão claros ou de que você está atento aos seus passos.

Não só se pode andar sobre legumes que precisam de ser colhidos sem se saber, como também se pode andar sobre plantas.

Isto pode danificar as plantas e criar aberturas para doenças e pragas para chegar às suas plantas e danificá-las.

Em troca, fere a sua cultura. É incrível como algo tão pequeno como o lugar que você está caminhando pode ser útil para o seu jardim e para a sua colheita.

6. Siga a pista

Quando se planta um jardim inteiro, pode ser difícil acompanhar o que se plantou, que variedade se plantou, quanto tempo leva para chegar à colheita, e como deve ser a colheita quando se chega lá.

Você precisará ter certeza de que as informações o ajudarão na colheita. Se você sabe que variedade plantou e quanto tempo leva para colher, você saberá quando começar a procurar uma colheita para cada planta.

Além disso, sabendo que variedade plantou, você deve saber como deve ser a colheita para evitar erros de colheita.

Por exemplo, se você planta uma mega-variedade de uma fruta ou legume, seria terrível colher cedo porque você não sabe que é uma variedade maior. Irias sentir falta do produto.

No entanto, se mantiver o registo desta informação, irá colher tudo a tempo e obter a quantidade de produto que pretendia ter quando plantou o jardim.

7. Evidência de doença

Ao colher o seu jardim, é também uma boa altura para verificar a saúde das suas plantas. Você precisa verificar as folhas para manchas ou descolorações.

Estes podem ser sintomas de uma doença ou praga que se tenha mudado para o seu jardim. Se você acha que raramente tem tempo para verificar suas plantas, planeje colhê-las todos os dias.

Desta forma, nada deve escapar e a saúde das suas plantas também não deve deteriorar-se. É outro passo simples, mas que pode salvar a sua colheita.

8. Não seja irrealista

Quando você cultiva seus próprios vegetais, logo vai perceber que eles normalmente não se parecem com os que você compra no supermercado.

Por exemplo, quando se cultiva brócolos, as cabeças não são tão grandes como as que se compram no supermercado.

Ter expectativas irrealistas pode causar problemas durante a colheita. Vais olhar para as plantas e pensar: «Elas não se parecem com aquilo a que estou habituado.

Então você sempre espera que eles pareçam o que você está acostumado a ver, e eles acabam apodrecendo antes que você possa colhê-los.

É importante saber qual deve ser a sua cultura. Dessa forma, você estará preparado e não perderá uma colheita perfeita por causa das expectativas que o seu jardim simplesmente não pode atender.

9. Colher os caules rapidamente

Alguns dos legumes e ervas que comemos não produzem fruta. Nós gostamos de comer a planta em si.

Produtos como ervas e alfaces devem ser colhidos cedo. É quando eles são os mais tenros e têm o melhor sabor.

Se você esperar muito tempo, às vezes eles escapam, mudando a textura e o sabor da cultura. Tu não queres isso.

Para o bem da sua colheita, colha os legumes de caule cedo.

10. Deixe as frutas penduradas

Há plantas no seu jardim que você não come. Em vez disso, você come o produto da planta.

Por exemplo, plantas como tomates, maçãs, pimentos e pêssegos são todos produtos de uma só planta. Você não quer escolhê-las na primeira oportunidade.

Pelo contrário, devem ser deixados a amadurecer completamente na planta. Esta é uma informação importante a ter em mente quando se faz a colheita no jardim.

Desta forma, não terá de apanhar certas variedades de vegetação muito rapidamente.

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